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11 Nov

Chapatitas

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Masas

Chapatitas

TIEMPO: 1H. 30 MIN

INGREDIENTES:

• 600 gr. de harina
• 300 ml. de agua
• Una pizca de azúcar
• 10 gr. de sal
• 30 gr. de levadura fresca
• 30 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra

PREPARACION:

CALENTAR el Agua Con La Levadura 3 Minutos, Temperatura 37 º, VELOCIDAD 2.
INCORPORAR el Aceite y mezclar


ESQUEMA Añadir la harina, la sal y el azúcar. Mezclar 6 Segundos un VELOCIDAD 6 y ½. Programar 4 Minutos, VELOCIDAD Espiga.


Dobles DEJAR levar en el vaso de Hasta Que de el volumen (½ hora approximately)
Sacar la masa, estirarla ONU de la estafa grosor de la ONU centímetro y Cortar la masa del Deseado y sus pelotas. PONER en la Bandeja del Horno, pincelar aire Aceite y espolvorear harina estafa.
DEJAR Levar Otros 30 Minutos


Hornear de 15 a 20 minutos a 200 º.
MIENTRAS SE hornean, pulverizar con Agua de las Naciones Unidas par de Veces párrafo Obtener Una corteza crujiente.


En Esta Ocasión la receta no no está Adaptada un Menos raciones, PORQUE CUANDO SE enfrían los Que No Vamos A utilizar el los congelamos. De Cuando sí Quiera Tomar, sí saca del Congelador, sí deja una Temperatura ambiente 5 minutitos y sí hornea UNOS Minutos Más y fits COMO Recién Hecho.

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