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11 Nov

Pudin de ensaimada

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Postres

Pudin de ensaimada

TIEMPO: 35 MIN.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

-500 gr de leche
-4 huevos
-130 azúcar
-2 ensaimadas individuales
-caramelo líquido

PREPARACION:

Poner en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos y el azúcar junto a una de las ensaimadas desmenuzada, mezclar 10 segundos a velocidad 3.

Verter esta mezcla en un molde, donde previamente hemos puesto el caramelo líquido y añadir la otra ensaimada desmenuzada "a mano".

Para hacerlo en el Varoma, poner 700gr de agua en el vaso y colocar la mezcla en un recipiente de aluminio tipo "albal" con tapa incorporada (para que quepa en el Varoma). Tapar el recipiente y ponerle encima unas servilletas para que empape el vapor, programar 40 minutos temperatura Varoma, velocidad 2.

Yo no disponía en el momento de hacer la receta de este recipiente de aluminios para el Varoma, así que lo he puesto en el horno al baño María unos 30 minutos a 200ºC.

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Recetas Thermomix