08 Nov

Txapelas de champiñon

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 35 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

12 champiñones grandes (que sean lo mas parecido posible en tamaño)
3 dientes de ajo
200 gr de jamón serrano
200 gr de queso semicurado
6 tomates cherry
200 gr de pan seco (o pan rallado)
unas hojitas de perejil
100 gr de mantequilla
un chorro de aceite de oliva
sal y pimienta

PREPARACION:

Picar en vel 6 los dientes de ajo 10 seg, bajar restos de las paredes y repetir hasta que esten bien picaditos. Reservar

Poner el jamón serrano y el queso y picar en vel 4, 10 seg. Bajar restos de las paredes volver a picar, no hace falta que quede muy picado, con un poco es suficiente. Reservar

Poner el pan en el vaso junto con la mitad del ajo picado anteriormente y las hojas de perejil. Picar a velocidad maxima hasta que resulte un pan rallado aromatizado. Reservar

Precalentar el horno a 200ºC.

Quitar los pies a los champiñones, hacer algo más de hueco en el sombrero con un cuchillo, salpimentar y repartir el ajo picadito y el jamón y el queso, cortar los cherrys por la mitad y colocar una mitad en cada txapela un dado de mantequilla. Colocar las txapelas en una fuente apta para horno y echar un chorrito de aceite de oliva por encima.

Hornear 20-30 min, depende del grosor de los champiñones. Deben salir con un bonito color dorado.