18 Dec

Medallones de merluza en salsa

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Pescado

TIEMPO: 25 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

8 a 10 medallones de merluza
200 gr de gambas peladas
2 chalotas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 zanahoria
50 gr de aceite de oliva
90 gr de coñag
60gr de agua
1 y 1/2 pastilla de caldo
sal
un poco de harina
perejil

PREPARACION:

Salar la merluza y espolvorear con un poco de harina ... (esto es opcional) y reservar

Pon la verdura y el aceite en el vaso y programa 6 minutos, a varoma pasando primero por el 4 durante 5 segundos para picar la verdura y luego deja al 2

Cuando termine echa la gambas 3 minutos (si estan muy frias pon 4 o mas) ... varoma y pon giro a la iz vel 1 y mientras ... poner la sarten un poco de aceite y calentar ... cuando este echar los medallones de merluza y darle vuelta y vuelta que se doren un poco por cada lado...

Echar el coñag y el agua o el caldo ...programa 6 minutos, a varoma giro a la izq vel. cuch Cuando este echar en la sarten junto a la merluza dejar un par de minutos y servir caliente ... espolvorear con perejil