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17 Feb

Blundt cake de chocolate

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Postres

Blundt cake de chocolate

TIEMPO: 45 MIN.

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS:

- 4 huevos.
- 125 ml. de leche evaporada.
- 100 ml. de mantequilla.
- 150 gr. de chocolate especial para postres.
- 180 gr. de azúcar moreno.
- 200 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar glass para decorar.

PREPARACION:

Calentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y en el momento de meter el bizcocho, bajaremos la temperatura a 170ºC.
Introducimos en el vaso el chocolate troceado y lo rallamos con unos cuantos golpes de turbo, añadimos la leche, la mantequilla, los huevos y el azúcar y programamos 4 min., 37ºC y vel. 4.

A continuación incorporamos la harina y la levadura y mezclamos durante 8 s. a vel 6., terminamos de mezclar con la espátula y pasamos la masa al molde previamente engrasado y enharinado.
Horneamos a 170ºC, en la parte baja del horno durante 35-40 min.

SUGERENCIAS:

Se puede adornar con azucar glass, cobertura de chocolate o simplemente dejarlo así, está buenísimo.

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