Overblog Seguir este blog
Edit post Administration Create my blog
28 Feb

Calabacines rellenos

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Calabacines rellenos

TIEMPO: 40 MIN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 3 calabacines grandes

- 2 zanahorias

- 1 cebolla

- 1 pimiento rojo

- 4 champiñones grandes

- 350 gr tomate triturado

- 25 gr aceite

- 400 gr de carne de pollo

- orégano, hierbas provenzales

- pimienta

- sal

PREPARACION:

Cortamos los calabacines a rodajas gordas, anchas, y con ayuda de un cuchillo los vaciamos delicadamente reservando por un lado la piel redonda del calabacín que quedará como un corto tubo en el recipiente varoma y la pulpa en un bol.

Limpiamos todas las verduras y las ponemos en el vaso junto con la pulpa del calabacín. Picamos el conjunto durante 3 segundos en velocidad 4. Con ayuda de una espátula bajamos los ingredientes de las paredes.

Agregamos el aceite y sofreímos durante 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Añadimos el tomate triturado, la carne picada y la sal. Ponemos el varoma en posición y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Dejamos templar el resultado. Mientras, encendemos el horno a 200º y rellenamos los tubos de calabacín en posición derecha, así que ya lo haremos en la bandeja que usaremos para horno, así no correremos el riesgo de al trasladarlos que se caiga el relleno por debajo. Acabado este paso, les pondremos una capa de bechamel por encima y alrededor de ellos y espolvorearemos queso rallado tipo emmental.

Los introducimos en el horno durante 10 minutitos que se doren y.... comer calentitos... os va a encantar!!!

Acerca del blog

Recetas Thermomix