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26 Feb

Champiñones al ajillo

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Champiñones al ajillo

TIEMPO: 27 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 40 gr de aceite de oliva virgen extra

- 500 gr de champiñones para limpiar y filetear

- ½ cebolla picadita

- 4 ajos picados

- sal al gusto

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 pizca de pimentón picante

- 1 chorrito de vino blanco

PREPARACION:

Lava los champiñones, y laminalos. Deja escurrir.

Vierte en el vaso el aceite y calienta 5 minutos, varoma, velocidad 1. Mientras tanto pica a mano (si quieres) la cebolla y los ajos.

Agrega los ajos y la cebolla picaditos y sofríe 8 minutos, varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo, tritura unos segundos en velocidad 5-9 para que no se noten los trocitos de ajo y cebolla.

Pon la mariposa en las cuchillas, agrega los champiñones, una pizca de sal y rehoga 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade a través del bocal la cucharadita de pimentón dulce y picante y un chorrito de vino blanco y programa 3 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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