28 Feb

Coliflor a la italiana

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 60 MIN.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

- 200 gr de bacon en tiras

- 1 cebolla mediana

- 40 gr de aceite

- una pizca de sal

- especias para pizza

- una coliflor mediana

- 1 litro de agua

- bechamel de dieta

PREPARACION:

Ponemos el agua en el vaso y la coliflor con la pizca de sal en el recipiente varoma. Lo ponemos en posición sobre la tapa y programamos 25 minutos, temperaturavaroma, velocidad 1. Finalizado el tiempo, la reservamos en una fuente de horno mediana.

Quitamos el agua del vaso y sin lavarlo, ponemos el aceite y lo calentamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Ponemos la cebolla y la picamos con unos golpes de turbo. Con ayuda de una espátula, bajamos los ingredientes de las paredes. Sofreímos programando 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregamos el bacon en tiras y las especias del Toque Italia. Cocinamos el conjunto durante 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ponemos el resultado sobre la coliflor reservada repartiéndola bien para que coja el gusto del bacon y las especias.

Para finalizar, prepararemos la bechamel de dieta.

Cubrimos nuestra receta con la bechamel de dieta y espolvoreamos quesoEmmental sobre la superficie.

La ponemos en el horno precalentado a 180ºdurante 15 minutos calor arriba y abajo y en los últimos 5 minutos pondremos el grill para que se dore la superficie...

SUGERENCIAS:

Esta receta tiene muchas variantes. Podemos añadir guisantes, substituir elbacon por jamón de pavo o jamón serrano, agregarle en el punto de la cebolla un poco de puerro, etc...