Coliflor a la italiana
TIEMPO: 60 MIN.
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
- 200 gr de bacon en tiras
- 1 cebolla mediana
- 40 gr de aceite
- una pizca de sal
- especias para pizza
- una coliflor mediana
- 1 litro de agua
PREPARACION:
Ponemos el agua en el vaso y la coliflor con la pizca de sal en el recipiente varoma. Lo ponemos en posición sobre la tapa y programamos 25 minutos, temperaturavaroma, velocidad 1. Finalizado el tiempo, la reservamos en una fuente de horno mediana.
Quitamos el agua del vaso y sin lavarlo, ponemos el aceite y lo calentamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Ponemos la cebolla y la picamos con unos golpes de turbo. Con ayuda de una espátula, bajamos los ingredientes de las paredes. Sofreímos programando 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregamos el bacon en tiras y las especias del Toque Italia. Cocinamos el conjunto durante 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponemos el resultado sobre la coliflor reservada repartiéndola bien para que coja el gusto del bacon y las especias.
Para finalizar, prepararemos la bechamel de dieta.
Cubrimos nuestra receta con la bechamel de dieta y espolvoreamos quesoEmmental sobre la superficie.
La ponemos en el horno precalentado a 180ºdurante 15 minutos calor arriba y abajo y en los últimos 5 minutos pondremos el grill para que se dore la superficie...
SUGERENCIAS:
Esta receta tiene muchas variantes. Podemos añadir guisantes, substituir elbacon por jamón de pavo o jamón serrano, agregarle en el punto de la cebolla un poco de puerro, etc...
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