11 Feb

Ensalada tibia de patatas

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 45 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-10 gr de cebollino fresco

- 2 cucharaditas de pimienta verde

- 200 gr de nata para cocinar

- 1 kg de patatas baby cocidas

- 100 gr de bacon

- 4 huevos medianos

- 1 cucharada de mantequilla

- nuez moscada

- sal

-pimienta

PREPARACION:

Agregar al vaso el cebollino, picar 3 segundos a velocidad 7. Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso, agregar la mantequilla, el bacon. Programar 2 minutos a varoma velocidad 1. Pasado el tiempo, agregamos la nata, una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y los huevos, programando 4 minutos, 90ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mientras tanto, corte las patatas cocidas y distribúyalas en una fuente honda, salpimentando al gusto. Terminado el tiempo, incorpore los huevos a la patata y el cebollino, remover y servir templado.