Hinojo con tomates y aceitunas
TIEMPO: 40 MIN.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 750 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 300 g de hinojo cortado (8 trozos)
- 24 tomates cherry cortados por la mitad
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal (para la vinagreta)
- 100 g de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 6 ramitas de tomillo, (solo las hojas)
- 1 pellizco de pimienta molida
PREPARACION:
Precaliente el horno a 220º
Coloca el hinojo en el recipiente varoma.Vierte el agua y la sal en el vaso. Programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado retira el recipiente varoma y coloca el hinojo en una fuente de horno. Reparte por encima los tomates y las aceitunas.
Desecha el agua de cocción, y pon en el vaso el aceite, la sal, el vino y el ajo. Programa 5 segundos, velocidad 5. Vierte sobre las verduras. espolvorea con las hojas de tomillo y la pimienta molida.
Hornea durante 25 minutos.
