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01 Feb

Tacos de gambas con salsa de pimiento

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Pescado

Tacos de gambas con salsa de pimiento

TIEMPO: 14 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-16 tortillas de trigo

-150 gr de cebolla

-30 gr de mantequilla

-250 gr de nata líquida

-1 lata de pimientos del piquillo (180 – 200 gr)

-2 cucharadas de sal

-300 gr de gambas peladas

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de cebolla troceada de las paredes del vaso y de la tapa.

Añadimos la mantequilla y programamos 5 minutos, 100°C, velocidad 1.

Incorporamos la nata, los pimientos escurridos y la sal. Trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5/7/10.

Añadimos las gambas peladas y programamos 8 minutos, 80°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Servimos junto con las tortillas.

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