Dulce de membrillo
TIEMPO: 31 MIN
INGREDIENTES:
- 600 gr de membrillos lavados
- 1 limón pelado y sin pepitas
- 550 gr de azúcar moreno
PREPARACION:
Pon los ingredientes en el vaso y tritura 30 seg/vel progresiva 5-10. Baja los restos de la fruta hacia las cuchillas con ayuda de la espátula.
Hierve a continuación 30 min/100º/vel 5. Cuando falten unos 10 minutos para terminar la cocción, retira el cubilete para que se evapore todo el líquido y para que se caramelice, pero para evitar salpicaduras coloca el cestillo sobre la tapa del vaso.
Vierte la mezcla en un recipiente hermético para conservarlo mejor en el frigorífico.
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