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25 Aug

Dulce de membrillo

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Postres

Dulce de membrillo

TIEMPO: 31 MIN

INGREDIENTES:

- 600 gr de membrillos lavados
- 1 limón pelado y sin pepitas
- 550 gr de azúcar moreno

PREPARACION:

Pon los ingredientes en el vaso y tritura 30 seg/vel progresiva 5-10. Baja los restos de la fruta hacia las cuchillas con ayuda de la espátula.

Hierve a continuación 30 min/100º/vel 5. Cuando falten unos 10 minutos para terminar la cocción, retira el cubilete para que se evapore todo el líquido y para que se caramelice, pero para evitar salpicaduras coloca el cestillo sobre la tapa del vaso.

Vierte la mezcla en un recipiente hermético para conservarlo mejor en el frigorífico.

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