Fricandó
TIEMPO: 1 H. 20 MIN.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 Kg de ternera cortada fina
- 300 gr de cebolla
- 150 gr de tomate
- 500 gr agua
- 4 ajos
- 1 cayena
-1/2 cucharadita de pimentón picante
- 100 gr de aceite de oliva
- sal y pimienta
- Harina
- 100 gr de vino tinto
- 400 gr de setas
PREPARACION:
Poner en el vaso, la cebolla y los ajos, programar 3 segundos a velocidad 5, añadir el aceite y programar 10 minutos temperatura varoma a vel 1.
Añadir el tomate y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Poner la mariposa. Salpimentar la carne y pasada por harina, ponerla en el vaso junto con la cayena y el pimentón y programar 2 minutos Temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Agregar las setas, el agua, el vino, programar 60 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
