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28 Aug

Fricandó

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Carnes

Fricandó

TIEMPO: 1 H. 20 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1 Kg de ternera cortada fina

- 300 gr de cebolla

- 150 gr de tomate

- 500 gr agua

- 4 ajos

- 1 cayena

-1/2 cucharadita de pimentón picante

- 100 gr de aceite de oliva

- sal y pimienta

- Harina

- 100 gr de vino tinto

- 400 gr de setas

PREPARACION:

Poner en el vaso, la cebolla y los ajos, programar 3 segundos a velocidad 5, añadir el aceite y programar 10 minutos temperatura varoma a vel 1.


Añadir el tomate y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Poner la mariposa. Salpimentar la carne y pasada por harina, ponerla en el vaso junto con la cayena y el pimentón y programar 2 minutos Temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Agregar las setas, el agua, el vino, programar 60 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

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