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25 Aug

Tortilla de habas tiernas

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Tortilla de habas tiernas

TIEMPO: 25 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 50 gr de aceite de oliva
- 500 gr de habas tiernas
- 200 gr de agua
- sal
- 6 huevos
- pimienta negra molida

PREPARACION:

Pon en el vaso el aceite y calienta 5 min/varoma/vel cuchara. Agrega las habas, el agua y la sal y programa 20 min/varoma/giro izda/vel cuchara. Cuando termine este tiempo, vuelca el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un cuenco para que escurra bien.

Sin lavar el vaso, pon los huevos, la sal y la pimienta y bate 4 seg/vel 4. Agrega las habas escurridas y mezcla 3 seg/vel 3.

Vuelca el contenido del vaso en una sartén caliente y con un chorrito de aceite, cuajala bien por ambos lados y sirve.

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