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01 Sep

Moldes de patatas rellenos

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Masas

Moldes de patatas rellenos

TIEMPO: 1 H. 15 MIN.

INGREDIENTES:

- 200 gr patatass, peladas y troceadas
- 500 gr de agua
- 200 gr de harina
- 125 gr mantequilla
- 1 cdta de sal

PREPARACION:

Engrasar y enharinar moldes para hacer mini cupcakes (si son de silicona no hace falta) y precalentar el horno a 200°C

Poner el agua en el vaso y colocar el cestillo en posición. Introducir las patatas en el cestillo, cerrar la tapa, poner el cubilete y cocinar durante 25 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 2. Retirar el cestillo con la ayuda de la espátula y reservar las patatas. Enjuagar en agua fría el vaso para que se enfrié.

Poner las patatas cocidas en el vaso y hacerlas puré durante 30 segundos a velocidad 3. Incorporar la harina, la sal y la mantequilla. Amasar durante 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Envolver la masa en un papel transparente de cocina. Refrigerar durante media hora. Retirar, estirar la masa en la encimera previamente enharinada y cortar en círculos que quepan en cada molde de cupcake. Pinchar con ayuda de un tenedor en la base de cada mini tartaleta y hornear durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Cuando estén frías, retirarlas cuidadosamente de cada molde.

Rellenarlas con lo que más os guste.

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