Salsa Pomodoro
TIEMPO: 36 MIN.
INGREDIENTES:
- 400 gr. de tomates maduros
- 2 ajos
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de azúcar
- 30 ml de aceite de oliva
- 10 hojas de albahaca
PREPARACION:
Antes de nada vamos a pelar los tomates. Para que nos resulte más fácil los podemos escaldar en el varoma o utilizando un pelador de patatas se hace bastante bien.
Ponemos en el vaso del Thermomix los tomates enteros ya sin piel con todo su jugo y con las pepitas junto con los ajos pelados, la sal y el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
Terminado el tiempo dejamos reposar 5 minutos para que baje la temperatura y después añadimos el aceite y las hojas de albahaca cortadas finamente. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 2.
