01 Sep

Salsa Pomodoro

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Salsa

TIEMPO: 36 MIN.

INGREDIENTES:

- 400 gr. de tomates maduros

- 2 ajos

- 1 cucharadita de sal

- Una pizca de azúcar

- 30 ml de aceite de oliva

- 10 hojas de albahaca

PREPARACION:

Antes de nada vamos a pelar los tomates. Para que nos resulte más fácil los podemos escaldar en el varoma o utilizando un pelador de patatas se hace bastante bien.

Ponemos en el vaso del Thermomix los tomates enteros ya sin piel con todo su jugo y con las pepitas junto con los ajos pelados, la sal y el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Terminado el tiempo dejamos reposar 5 minutos para que baje la temperatura y después añadimos el aceite y las hojas de albahaca cortadas finamente. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 2.