11 Nov

Acelgas con pollo y verduras

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 22 MIN

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

- 150 gr. de cebolla

- 1 o 2 dientes de ajo

- 20 gr. de aceite de oliva

- 50 gr. de champiñones laminados

- 50 gr. de zanahoria

- 200 gr. de pechuga de pollo sin pie

- 50 gr. de vino blanco

- 100 gr. de agua

- ½ cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta molida

- 140 gr. de hojas de acelga

- 1 chorrito de aceite de oliva

PREPARACION:

Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y troceamos durante 5 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los champiñones laminados, la zanahoria en rodajas, la pechuga de pollo en daditos, el vino blanco, el agua, la sal y la pimienta. Situamos el varoma en su posición con las acelgas en juliana y lo tapamos.

Programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Colocamos las acelgas en un fuente y vertemos encima el contenido del vaso.

Regamos con el chorrito de aceite de oliva y servimos.