Acelgas con pollo y verduras
TIEMPO: 22 MIN
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 150 gr. de cebolla
- 1 o 2 dientes de ajo
- 20 gr. de aceite de oliva
- 50 gr. de champiñones laminados
- 50 gr. de zanahoria
- 200 gr. de pechuga de pollo sin pie
- 50 gr. de vino blanco
- 100 gr. de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 140 gr. de hojas de acelga
- 1 chorrito de aceite de oliva
PREPARACION:
Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y troceamos durante 5 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los champiñones laminados, la zanahoria en rodajas, la pechuga de pollo en daditos, el vino blanco, el agua, la sal y la pimienta. Situamos el varoma en su posición con las acelgas en juliana y lo tapamos.
Programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Colocamos las acelgas en un fuente y vertemos encima el contenido del vaso.
Regamos con el chorrito de aceite de oliva y servimos.
