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29 Nov

Calamares encebollados

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Pescado

Calamares encebollados

TIEMPO: 30 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1 ajo

- 300 gr cebolla

- unas hojas de perejil

- 50 gr aceite de oliva

- 800 gr calamares cortados en trozos

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 2 hojas de laurel

- 2 galletas maria

PREPARACION:

Poner en el vaso el ajo, la cebolla en cuartos, el perejil y el aceite y programar 3 segundos, velocidad 5. Seguido programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporar los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel y las galletas y programar 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Comprobar que los calamares están tiernos y la salsa reducida, de no ser así, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Y ya están listos para servir.

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