Empanadillas Mornay rebozadas
TIEMPO: 12 MIN
INGREDIENTES:
- 1 paquete obleas la cocinera para empanadillas
- 40 gr cebolla
- 40 gr mantequilla
- 40 gr harina
- 300 gr leche
- 1 yema de huevo cocida
- sal, pimienta
- nuez moscada
- 100 gr queso rallado mezcla
- 200 gr jamon york tacos
-1 huevo
- pan rallado
- aceite para freir
PREPARACION:
Colocar la cebolla en el vaso y programar 5 segundos a velocidad 5. Bajar los restos, agregar la mantequilla y sofreir 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara sin el cubilete.
Incorporar seguidamente la harina y pocharla 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3 con el cubilete. Ponemos la leche, sal, pimienta, nuez moscada y programamos 4 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 4.
Terminado el tiempo le agregamos el queso rallado, la yema de huevo cocida, el jamón york y mezclamos 5 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3. Dejamos enfriar la mornay.
Cuando ya esté frio el relleno, montamos las empanadillas y las sellamos bien. Las pasamos por huevo batido y pan rallado. Freir en abundante aceite caliente.
