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14 Dec

Ajo caliente

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Ajo caliente

Tiempo 40 min. Preparacion 30 min.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

-700 g tomates medianos y rojos

-200 g pimientos verdes

-120 g aceite de oliva

-1200 g de agua

-30 g ajos 6-8 ajos

-500 g de pan de campo

-sal al gusto

PREPARACION

Cueza los tomates en el cestillo con el agua durante 20 minutos temperatura. Varoma vel. 1. Reservar el agua y pelar los tomates.

Introducir los ajos en el vaso y los pimientos y trocear 5 segundos a velocidad 5. Seguidamente echar los tomates sin la piel y vuelva a trocear 4 segundos en velocidad 5.

Eche el pan troceado y encima de este medio litro del agua de haber cocido los tomates y la sal. Programe 7 minutos, temperatura. 60º, giro a la izquierda, vel. 2.1/2 e ir agregando por el vocal el aceite poco a poco, ayudándose de la espátula si fuese necesario.

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