Ajo caliente
Tiempo 40 min. Preparacion 30 min.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
-700 g tomates medianos y rojos
-200 g pimientos verdes
-120 g aceite de oliva
-1200 g de agua
-30 g ajos 6-8 ajos
-500 g de pan de campo
-sal al gusto
PREPARACION
Cueza los tomates en el cestillo con el agua durante 20 minutos temperatura. Varoma vel. 1. Reservar el agua y pelar los tomates.
Introducir los ajos en el vaso y los pimientos y trocear 5 segundos a velocidad 5. Seguidamente echar los tomates sin la piel y vuelva a trocear 4 segundos en velocidad 5.
Eche el pan troceado y encima de este medio litro del agua de haber cocido los tomates y la sal. Programe 7 minutos, temperatura. 60º, giro a la izquierda, vel. 2.1/2 e ir agregando por el vocal el aceite poco a poco, ayudándose de la espátula si fuese necesario.
