17 Feb

Alioli de patata

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Salsa

TIEMPO: 23 MIN.

INGREDIENTES PARA 350 ML:

-300 Gr. de patatas

-500 Ml. de Agua Para cocer Las patatas

-4 Ajos

-30 Ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra

-Un poco de sal

PREPARACION:

Para la Elaboración de la salsa de alioli thermomix de patata, pela las patatas y córtalas en trocitos pequeños. Pon los Trozos en el cestillo.

Vierte en la Thermomix el agua y pon el cestillo Dentro de ESTA. Cierra la thermomix y Programa 20 minutos, varoma, VELOCIDAD 1.

Reserva del AGUA QUE: hemos utilizado en la thermomix párr cocer las patatas ½ cubilete del caldo Que ha Resultado. Y desecha el resto del agua.

Pesa el Aceite y resérvalo. Pela los Ajos.

Sin Limpiar el vaso pon el los Trozos de Las patatas, los Ajos, la sal y el ½ cubilete del caldo en la thermomix y Programa 1 minute, VELOCIDAD 5.

Terminado el Tiempo y el pecado PONER El Cubilete Programa 1 Minuto 30 Segundos, VELOCIDAD 4 y ANADE Poco a Poco el Aceite Por La abertura de la tapa while pasa El Tiempo Programado. Es Importante Que No Se vierta el Aceite Rápido Porque ningunas conseguiríamos la Textura del alioli.