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Tarta ligera de manzana

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 10 RACIONES: Masa: -2 manzanas Golden (peladas y sin pepitas) -1 yogur natural desnatado -5 cucharadas de edulcorante granulado o de azúcar -1 huevo y otro separada la clara de la yema -100 gr de harina -1 sobre de levadura...

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Bacalao espiritual

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES: - 80g de aceite (para freir) - 200g de cebolla cortada en cuartos - 2 dientes de ajo - 200g de zanahoria cortada en trozos - 500g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas) - 50g de pan...

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Tortas de miel con almendras

TIEMPO: 1 h. INGREDIENTES: - 1 clara de huevo - 400 gr de miel - 300 gr Almendras tostadas - 40 obleas PREPARACION: Coloque la mariposa y ponga en el vaso La Cara de huevo. Programe 10 Segundos, VELOCIDAD 2. Incorpore la miel y PROGRAME 60 Minutos, 100...

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Migas de bacalao confitado con mousse de berenjena

TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 hojas de gelatina -2 berenjenas medianas -200 g de aceite de oliva -200 g de lomos de bacalao desalado -2 ajos PREPARACION: Ponemos las hojas de gelatina a hidratar cubriéndolas con agua fría. En la plancha...

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Huevos rellenos con bechamel

TIEMPO: 15 min. INGREDIENTES PARA 25 PORCIONES: -5 huevos cocidos -1 ajo -20 gr jamon -1 cucharada aceite Para la bechamel -1 cucharada de aceite de oliva virgen extra -20 gr de mantequilla -60 gr de harina -400 gr de leche -un pellizco de pimienta -un...

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Asopaipas

TIEMPO: 35 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -70 gr, de aceite -500 gr de cebolla -200gr de pimiento verde -200gr de pimiento rojo -3 dientes de ajo -1 bote de kilo de tomate natural triturado -2 pastillas de caldo o sal y pimienta cayena al gusto -800gr...

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Semifrio de membrillo

TIEMPO: 25 MIN INGREDIENTES PARA 10 RACIONES: - 200 gr. de azúcar - 50 gr. de agua - 3 claras de huevo - 2-3 gotas de zumo de limón - 250 gr. de nata para montar (con 35% m.g.) - 50 gr. de queso cremoso, tipo Philadelphia - 400 gr. de dulce de membrillo...

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Patatas al ajillo

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 400 gr. de agua - 1 cucharadita de sal - 1 hoja de laurel seca - 600 gr. de patatas cortadas en trozos grandes - 4 dientes de ajo - 150 gr. de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de pimentón dulce...

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Potaje de garbanzos

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 2 dientes de ajo - 50 gr. de pimiento rojo o verde - 50 gr. de cebolla - 50 gr. de puerro cortado en rodajas - 40 gr. de tomate triturado natural o en conserva - 50 gr. de aceite de oliva - 1 cucharadita...

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Tartaletas de crema

TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 16 PORCIONES: - 250 gr. de leche entera - 250 gr. de nata líquida para montar - 170 gr. de azúcar - 50 gr. de harina de repostería - 5 yemas de huevo - 1 palo de canela - la piel de ½ o 1 limón - canela molida (opcional)...

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Pan de hamburguesa

TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES: -250 ml. de leche -50 gr. de azúcar -25 ml. de aceite -25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente -40 gr. de levadura de panadería -550 gr. de harina de fuerza -1 huevo -un poco de sal -Sésamo tostado para...

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Pudding de manzana

TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 gr. de manzanas -80 gr. de harina -100 gr. de azúcar -½ sobre de levadura en polvo -1 huevo -Caramelo para el molde PREPARACION: Precalienta el horno a 200º Pela las manzanas y córtalas en trozos. Vierte...

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Alioli de patata

TIEMPO: 23 MIN. INGREDIENTES PARA 350 ML: -300 Gr. de patatas -500 Ml. de Agua Para cocer Las patatas -4 Ajos -30 Ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra -Un poco de sal PREPARACION: Para la Elaboración de la salsa de alioli thermomix de patata, pela las...

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Tarta de crepes

TIEMPO: 34 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Crepes dulces: -3 huevos -150 gr de harina -250 ml de leche entera -1 cucharada de azúcar relleno de la tarta de crepes: -300 gr. de chocolate de postres -300 ml. de nata -120 gr de almendras en cubitos PREPARACION:...

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Sorbete clarita

TIEMPO: 2 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -660gr de cerveza clásica congelada en cubitos, reservar 60 gr. -100 a 150gr de azúcar -1 clara de huevo (opcional) -zumo de medio limón PREPARACION: Prepara las cubiteras con la cerveza, es decir congela los...

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Bayleis express

TIEMPO: 15 SG. INGREDIENTES PARA 500GR: -370gr de leche condensada -80gr del whisky que más te guste -80gr de café recién hecho* -1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION: Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 15 segundos...

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Costillas estilo Foster´s Hollywood

TIEMPO: 1 h. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 1 kilo de Costillas de cerdo para asar - sal - bolsa para el horno salsa Jack Daniel´s (salen 300 gr) -200gr de ketchup -50gr de whisky Jack Daniel’s® -60gr de miel de la buena -40gr de vinagre de manzana -10gr...

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Pate de chorizo

TIEMPO: 8 min. INGREDIENTES: - 3 chorizos - 1 cubilete de agua - 1/2 diente de ajo - 20 gr cebolla - sal - 5 lonchas de queso - 100 gr queso tipo philadelphia PREPARACION: Quitar la tripa al chorizo. Triturar la cebolla, el ajo y el chorizo, progresivo...

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Crema de limon

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 2 BOTES: -250 g de azúcar -La piel de 1 limón sin la parte blanca -175 g de zumo de limón -120 g de mantequilla -4 huevos PREPARACION: Se pulveriza el azúcar, con el vaso y las cuchillas muy secas, programamos 30 segundos...

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Carbon dulce

TIEMPO:30 MIN. INGREDIENTES: Para la glasa de la que solo usaremos 70 gr: -1 clara de huevo -200 gr de azúcar glas -1/2 cucharadita de zumo de limón -Colorante alimentario negro Para el almíbar: -700 gr. de azúcar -230 ml. de agua -Un molde o caja profunda,...

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Tarta tela de araña

TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES: Para la base: -350 gr de galletas de chocolate -170 gr de mantequilla -Una pizca de sal Para el ganaché: -120 gr de chocolate para fundir -120 gr de nata para montar Para el relleno: -250 gr de queso de untar -250 gr de nata...

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Harina de arroz

TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES: -150gr a 400gr de arroz PREPARACION: Vierte el arroz en el vaso, cierra la tapa, pon el cubilete y un paño de cocina encima de este. Programa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Los primeros 20 segundos deja la maquina...

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Flores manchegas

TIEMPO: 45 min. INGREDIENTES PARA 40 FLORES: -500gr de leche -4 huevos -Sal -Un buen chorro de anís -350gr de harina Para freir: -1 litro o más de aceite de girasol ( hay que sumergir la flor completamente) -un sarten bien alta PREPARACION: Pesa en un...

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Pan para torrijas rápido

TIEMPO: 1H. 5 MIN. INGREDIENTES PARA 14 A 16 REBANADAS: -350gr de leche -1 cucharadita de azúcar -40 gr ó 2 cubitos de levadura fresca de panadería -550-600gr de harina de fuerza (300gr+300gr) -Una cucharadita de sal PREPARACION: Pon la leche y el azúcar...

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