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Semifrio de crema de whisky

TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -50 gr. de galletas con pepitas de chocolate Para bizcocho genovés: -2 huevos -60 gr. de azúcar -1 cucharadita de azúcar vainillada -60 gr. de harina -1 pellizco de sal Para el semifío de azúcar vainillada:...

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Pulpo con rape amariscado

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para patatas panaderas: 200 gr. de cebolla en cuartos 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de patatas cortadas en rodajas finas 100 gr. de sidra natural 1 cucharadita de sal Para el pulpo y rape: 150 gr. de pulpo...

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Muffins salados

TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 24 MUFFINS: -3 huevos -30 gr. de leche -100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente -100 gr. de harina -1 cucharadita de levadura química -2 pellizco de sal -1 cucharadita de orégano seco -2 cucharaditas de parmesano...

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Patatas Deluxe

TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES: 600 g de patatas bien lavadas (las vamos a cocinar con piel), de mediano tamaño 50 g de harina 1/2 cucharada de pimentón dulce 5 g de ajo en polvo 1 cucharadita (de las de postre) de orégano 1 cucharadita (de las de café)...

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Salsa paratas Deluxe

TIEMPO: 10 SEG. INGREDIENTES: 50 g de queso de untar (tipo Philadelphia) 75 g de mayonesa 1 cucharadita de cebolleta picada fina 1 cucharadita (de las de café) de albahaca 1 cucharadita (de las de café) de orégano 1 cucharadita (de las de café) de mostaza...

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Magdalenas de chorizo

TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES: 100 g de chorizo picante 2 huevos camperos 110 g de harina de trigo 10 g de levadura en polvo 75 g de mantequilla sin sal 40 g de leche 10 g de azúcar blanquilla 1 pellizco de sal Pimienta y romero aceite...

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Pan de tres sabores

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 24 PORCIONES: -250 g de leche -50 g de mantequilla (y un poco más para untar el molde) -50 g de azúcar -25 g de levadura prensada fresca -500 g de harina de fuerza -1 cucharadita de sal Rellenos -50 g de queso emmenthal...

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Cuñas de chocolate

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES: Masa: -20 g de sal -100 g de azúcar -100 g de manteca de cerdo -300 g de agua -1000 g de harina de fuerza -30 g de mejorante de bollería o gasificante -100 g de levadura fresca de panadería -3 huevos -Azúcar vainillada Crema:...

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Magdalenas de nata

TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 12-14 MAGDALENAS: -350 gr de harina -250 gr de azúcar -250 ml de aceite de girasol -100 ml de nata -1 sobre de levadura Royal -250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño) -La ralladura de 1 limón o...

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Pastelitos sacher

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para el bizcocho plancha: -3 huevos -120 g de azúcar -80 g de harina de repostería -40 g de cacao puro en polvo -1 pellizco de sal Para el relleno: -150 gr. de mermelada de albaricoques Para la cobertura:...

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Dip de cacahuetes

TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES: -200 gr. de cacahuetes tostados (sin sal) -250 gr. de yogur natural -80 gr. de cebolla -2 cuch. de salsa de soja -1 cucharadita de pimentón PREPARACION: Ponga en el vaso los cacahuetes, el yogur natural, la cebolla, la salsa...

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Ochios

TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES: Masa -200gr de agua -60gr de manteca de cerdo -60gr de aciete de oliva -25gr de levadura prensada fresca -500gr de harina de fuerza -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de anís en grano Para decorar -Aceite de oliva -Pimentón...

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Espirales de nocilla

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES: -1 lámina de hojaldre rentangular -Nocilla -1 huevo batido para pintar, opcional PREPARACION: Horno precalentado a 200º Abrimos la lámina de hojaldre, extendemos la nocilla. (Si es verano y la tenemos fuera del frigorífico,...

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Bacalao con bechamel de gambas

TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 lomos de bacalao grandes -Un poquito de aceite y pimienta. -Perejil picado, fresco o seco -Una bolsa de asar Bechamel -50gr de aceite -25 gambitas peladas congeladas tamaño grande -40gr de harina -400gr...

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Compota de berenjena

TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES: -500gr de berenjenas peladas y cortadas en dados -160gr de azúcar moreno -Un pellizquito de sal -Un pellizquito de guindilla (opcional, sin pepita) PREPARACION: Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 minutos,...

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Pudin de ensaimada

TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 gr de leche -4 huevos -130 azúcar -2 ensaimadas individuales -caramelo líquido PREPARACION: Poner en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos y el azúcar junto a una de las ensaimadas desmenuzada,...

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Galletas boton

TIEMPO: 1 H. 15 MIN. INGREDIENTES: • 250 gr de harina • 125 gr de mantequilla fría, cortada en taquitos • 120 gr de azúcar • 1 huevo • una pizca de sal • una cucharadita de esencia de vainilla • una cucharadita de esencia de limón • Colorantes alimentarios...

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Saquitos de gambas

TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 paquete de obleas para empanadillas 5 gr de aceite 2 cucharadas de queso de untar normal 2 cucharadas de queso de untar de salmón 2 cucharadas de queso de untar de ajo y perejil un puñadito de gambas (de...

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Chupa chups de pollo

TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 9 O 10 UNIDADES: • 250 gr. de pechuga de pollo entera • 1 huevo • 40 gr. de queso rallado (4 quesos para gratinar) • sal • pimienta • pan rallado con ajo y perejil PREPARACION: Cortar la pechuga en trozos y poner en el...

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Champiñones al ajillo

TIEMPO: 18 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: • 2 ajos • 50 gr. de aceite de oliva • 1 bandeja de champiñones • Sal • Pimienta • Un chorrito de limón • Un poco de vino blanco PREPARACION: Echar los ajos con la máquina parada. Programar a velocidad 5,...

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Coca con tomate y jamon

TIEMPO: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: • 25 gr. de aceite • 50 gr. de agua • 25 gr. de manteca de cerdo • 10 gr. de levadura fresca prensada • 150 gr. de harina de fuerza • 1/2 cucharadita de sal • 1 pizca de azúcar • 3 tomates medianos • 100 gr....

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Chapatitas

TIEMPO: 1H. 30 MIN INGREDIENTES: • 600 gr. de harina • 300 ml. de agua • Una pizca de azúcar • 10 gr. de sal • 30 gr. de levadura fresca • 30 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra PREPARACION: CALENTAR el Agua Con La Levadura 3 Minutos, Temperatura 37 º,...

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Croquetas de morcilla

TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 45 UNIDADES: -250 gr de morcilla -160 gr de mantequilla -160 gr de harina -1 litro de leche -sal y pimienta blanca -pan rallado y huevo batido para empanar PREPARACION: Poner la mantequilla y la morcilla en el vaso y...

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Txapelas de champiñon

TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 12 champiñones grandes (que sean lo mas parecido posible en tamaño) 3 dientes de ajo 200 gr de jamón serrano 200 gr de queso semicurado 6 tomates cherry 200 gr de pan seco (o pan rallado) unas hojitas de perejil...

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