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Carrilleras con boletus

TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -100 gr aceite -250 gr de boletus o setas variadas -8 carrilleras (aprox 1kg) -200 vino blanco -2 dientes de ajo -1 ramita de perejil -sal, pimienta -Un poquito de harina PREPARACION: Poner a calentar el aceite...

Solomillo al whisky

TIEMPO: 55 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -1/2 solomillo de cerdo -150 gr aceite 150 gr de oliva -6 o 7 dientes de ajos enteros -2 hojitas de laurel -150 gr whisky -150 gr vino blanco -150 gr caldo de verduras -Zumo 1/2 limón -Sal y pimienta PREPARACION:...

Bocaditos de nata

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -160 gramos harina de repostería -250 gramos agua -100 gramos mantequilla -1/2 cucharadita sal -1 pellizco azúcar -4 huevos -Azúcar glass para decorar -80 gramos azúcar -600 gramos nata para montar PREPARACION:...

Pinwheel Cookies

TIEMPO: 2H. INGREDIENTES PARA 20 GALLETAS: - 110 gr de mantequilla - 220 gr de azucar - 1 huevo mediano - 35 gr de leche - 55 gr de chocolate de En Polvo - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 460 gr de harina de repostería - Una pizca de sal - 1/2...

Tarta helada de frambuesas

TIEMPO: 8 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -200 ml de nata -200 gr de chocolate blanco -300 gr de frambuesas -500 gr de queso crema -50 gr de azucar glass -300 gr de helado de vainilla Para la base: -200 gr de galletas degestive -80 gr de mantequilla...

Milhojas de salmon ahumado

TIEMPO: 3H Y 5 MIN. INGREDIENTES PARA 12 RACIONES: - 6 hojas de gelatina grandes - 500 gr. de salmón ahumado en lonchas - 120 gr. de agua - pimienta blanca molida - 1 cucharada de zumo de limón - 1 ramillete de eneldo fresco picado - 200 gr. de queso...

Espuma de melocoton

TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 8 COPAS: - 100 gr. de azúcar - 300 gr. de melocotones congelados - 2 cucharadas de zumo de limón - 2 claras de huevo pasteurizadas (80 gr.) PREPARACION: Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y la pulverizamos durante...

Cupcakes de arroz con leche y buttercream de canela

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: * Para los cupcakes: - 180 gr. de azúcar - 120 gr. de mantequilla - 2 huevos grandes (L) - 120 gr. de arroz con leche - la ralladura de 1 limón - ½ cucharadita de canela en polvo - 180 gr. de harina de repostería...

Cookies tres chocolates

TIEMPO: 1H. 10 MIN. INGREDIENTES PARA 30 GALLETAS: - 80 gr. de chocolate fondant, en trozos - 80 gr. de chocolate con leche, en trozos - 80 gr. de chocolate blanco, en trozos - 350 gr. de harina de repostería - 1 cucharadita de bicarbonato - 80 gr. de...

Canutillos de hojaldre con crema de melon

TIEMPO: 25 MIN. REFRIGERADO: 2 H. INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES: * Para los canutillos de hojaldre: - 1 plancha de hojaldre rectangular - mantequilla para untar los moldes - 1 huevo batido (para pintar la masa) * Para la crema de melón: - 250 gr. de melón...