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Ensalada de berenjena

TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 gr de berenjenas - 1/2 cucharada de sal - 10 gr de zumo de limón - 25 gr de cebolla - 2 ajos pequeños - 200 gr de tomate natural - una pizca de pimienta - 1 cucharadita de comino en polvo - 1 cucharadita...

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Graten de boniato

TIEMPO: 53 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 1 boniato de 250 g aprox. - 500 gr de agua - 70 gr de cebolla - 10 gr de aceite de oliva - 60 gr de panceta en tiras - 100 gr de nata para cocinar - 30 gr de queso rallado - 1 huevo L PREPARACION: Lavar...

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Fantasmitas de merengue

TIEMPO: 3 H. 7 MIN. INGREDIENTES PARA 15 UNIDADES: - 4 claras de huevo - 200 gr de azúcar - unas gotitas de limón - una pizca de sal. - bolas de chocolate o chocolate fondant PREPARACION: Precalentamos el horno a 120º. Echamos el azúcar en el vaso bien...

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Calabacines con gambas

TIEMPO: 12 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 1 ajo - Perejil mejor si es fresco 40 gr de aceite de oliva - 150 gr de gamas peladas - 500 gr de calabacín - Sal - Pimienta PREPARACION: Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cubitos. Ponemos en...

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Mousse de moras y manzana

TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 200 gr de mermelada de moras - 60 gr de manzana verde pelada y sin corazón - 30 gr de azúcar - 125 gr de nata para montar 35% MG - 2 claras de huevo - Moras y manzana verde para decorar PREPARACION: Repartir...

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Salsa de chocolate

TIEMPO: 11 MIN. INGREDIENTES: - 150 gr azúcar - 50 gr cacao en polvo - 15 gr harina - 200 gr nata - 125 gr agua - 1 cucharada mantequilla PREPARACION: Introducimos en el vaso el azúcar y programamos 15 segundos a velocidad 10 para pulverizarla. Agregamos...

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Bacalao a la livornese

TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 800 gr bacalao desalado - 700 gr de tomates maduros - 1 cebolla - 4 ajos - 70 gr aceite de oliva - 1 ramillete de romero - Harina - Aceite para freír el bacalao - Sal - Pimienta - 80 gr de pasas - Un poco...

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Caipirardi

TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 100 gr azucar moreno - 150 gr Ron Bacardi - 800 gr hielo - 3 limones troceados PREPARACION: Poner el azúcar en el vaso y pulverizar durante 15 segundos a Velocidad 10. Añadir el ron y los cubitos de hielo...

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Moldes de patatas rellenos

TIEMPO: 1 H. 15 MIN. INGREDIENTES: - 200 gr patatass, peladas y troceadas - 500 gr de agua - 200 gr de harina - 125 gr mantequilla - 1 cdta de sal PREPARACION: Engrasar y enharinar moldes para hacer mini cupcakes (si son de silicona no hace falta) y precalentar...

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Smoothie de mango y piña

TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 200 gr mango congelado - 200 gr piña congelada - 200 gr de leche PREPARACION: Ponemos en el vaso del Thermomix la fruta congelada y trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sin abrir la tapa vertemos...

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Causa Limeña

TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 ml. de agua - 2 huevos - 1 Kg. de patatas - 1 cucharada de ají amarillo en pasta - el zumo de un limón - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla - 1 aguacate - 2 latas de atún de 80 gr. bien escurridas...

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Pollo Piri Piri

TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 200 ml de aceite de oliva - 1 cucharada de piri piri en polvo - 1 cucharadita de pimentón dulce - Ralladura de un limón - 2 dientes de ajo - 1 cucharadita de sal de mesa - 1 cucharada de Oporto - 1 pollo...

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Salsa Pomodoro

TIEMPO: 36 MIN. INGREDIENTES: - 400 gr. de tomates maduros - 2 ajos - 1 cucharadita de sal - Una pizca de azúcar - 30 ml de aceite de oliva - 10 hojas de albahaca PREPARACION: Antes de nada vamos a pelar los tomates. Para que nos resulte más fácil los...

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