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Turrón 3 chocolates crocanti

TIEMPO: 8 MIN. INGREDIENTES PARA 2 TABLETAS: -165 gr chocolate con leche - 65 gr chocolate blanco - 65 gr chocolate negro - 40 gr manteca de cerdo ibérica - 40 gr choco krispies PREPARACION: Poner todo el chocolate en trozos en el vaso y picar 15 segundos...

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Judias verdes a la carbonara

TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 200 gr cebolla - 30 gr mantequilla - 200 gr bacon en tacos - 750 gr judías verdes congeladas - sal, pimienta, nuez moscada - 300 gr nata para cocinar PREPARACION: Poner en el vaso la cebolla, el bacon y...

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Solomillo en salsa demi-glace

TIEMPO: 3 H. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 4 medallones de solomillo de ternera de 250gr - 2 manzanas reineta - pimienta - cebollino - 1 cucharada de mantequilla - harina de trigo - aceite oliva - sal Para la salsa demi-grace - 2 huesos de caña - 2...

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Roscos de vino

TIEMPO: 20 MIN INGREDIENTES PARA 25 UNIDADES: - 200 gr. azúcar (100 + 100) - 50 gr. almendra tostada o frita (opcional) - 70 gr. aceite oliva suave - 15 gr. semillas sésamo (ajonjolí) - 70 gr. Cualquier vino dulce - 15 gr. de anís seco o dulce - 50 gr....

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Lionesas de gambas

TIEMPO: 18 MIN y 25 HORNEADO INGREDIENTES: Para la masa choux: - 120 gr agua - 120 gr leche - 100 gr mantequilla - 1 cta sal - 1 pizca azúcar - 160 gr maicena - 6 huevos Para el relleno: - 1 ajo - perejil - 40 gr aceite - 150 gr gambas peladas - 500 gr...

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Mousse de salmón

TIEMPO: 17 MIN. INGREDIENTES PARA 12 VASITOS: - 12 gambas enteras cocidas - 250 gr salmón ahumado - 100 gr nata - 100 gr gambas congeladas cocidas - 100 gr aceite - sal y pimienta - huevas para decorar PREPARACION: Trocear las gambas congeladas cocidas...

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Ajocolorao

TIEMPO: 12 MIN INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: - 500 gr bacalao desalado - 1 l. agua - 300 gr pan duro - 3 ajos - zumo de 1/2 limón - 1 cta pimentón dulce - 1 cubilete aceite de oliva - 5 gr vinagre PREPARACION: Poner el bacalao en el cestillo y poner el...

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