Asadillo manchego
Tiempo 25 min. más el utilizado para hornear los pimientos
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES
-5 pimientos rojos Grandes
-Un puñadito de Cominos.
-Sal.
-100 grs Aceite de Oliva virgen extra.
-7 Ajos
-1 bote de tomate natural triturado Grande(800 grs)
-2 huevos duros
PREPARACION
Asamos los pimientos en el horno.
En un mortero echamos los ajos,loscominos, la sal y los machacamos. Reservar.
Una vez asados los pimientos, limpiarlos, cortarlos en tiras y reservarlos con el caldo de asarlos.
Echamos el tomate en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ( de esta manera reduciremos el tomate).
*Podemos aprovechar para poner un par de huevos a cocer en el varoma
Añadir los pimientos , el majado de ajos, sal, cominos y el aceite, programamos 3 minutos, sin temperatura giro a la izquierda velocidad cuchara.
Servimos en una fuente,regado con aceite de oliva y los huevos duros en rodajas.
