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15 Dec

Asadillo manchego

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Asadillo manchego

Tiempo 25 min. más el utilizado para hornear los pimientos

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES

-5 pimientos rojos Grandes

-Un puñadito de Cominos.

-Sal.

-100 grs Aceite de Oliva virgen extra.

-7 Ajos

-1 bote de tomate natural triturado Grande(800 grs)

-2 huevos duros

PREPARACION

Asamos los pimientos en el horno.

En un mortero echamos los ajos,loscominos, la sal y los machacamos. Reservar.

Una vez asados los pimientos, limpiarlos, cortarlos en tiras y reservarlos con el caldo de asarlos.

Echamos el tomate en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ( de esta manera reduciremos el tomate).

*Podemos aprovechar para poner un par de huevos a cocer en el varoma

Añadir los pimientos , el majado de ajos, sal, cominos y el aceite, programamos 3 minutos, sin temperatura giro a la izquierda velocidad cuchara.

Servimos en una fuente,regado con aceite de oliva y los huevos duros en rodajas.

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