750 grammes
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18 Feb

Asopaipas

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Asopaipas

TIEMPO: 35 min.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-70 gr, de aceite

-500 gr de cebolla

-200gr de pimiento verde

-200gr de pimiento rojo

-3 dientes de ajo

-1 bote de kilo de tomate natural triturado

-2 pastillas de caldo o sal y pimienta cayena al gusto

-800gr de patatas en rodajas

-4 huevos

PREPARACION:

Preparar las verduras o trocearlas en dos o tres veces, procurando que no quede muy pequeño, durante 4 o segundos en velocidad 3 y medio.Echarlas en un bol y reservar.

A continuación, poner el aceite en el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas, agregar todos los ingredientes y programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (el vaso queda lleno, pero no hay que preocuparse porque no se sale)

Mientras tanto, poner las patatas en rodajas en el recipiente Varoma . No poner las patatas en sentido totalmente horizontal, ponerlas un poco inclinadas para no tapar los orificios del recipiente. Reservar.

Pasados los 12 minutos,poner el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Rectificar de sazón.

Incorporar las patatas en una sartén y agregar los huevos hasta que cuajen. Servir en una fuente grande redonda poniendo en el centro la fritada y las patatas en rodajas alrededor de la misma.

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