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16 Jan

Bolitas de gambas y bacon

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Pescado

Bolitas de gambas y bacon

TIEMPO: 40 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-250 gr de gambas cocidas y peladas.

-1 huevo

-60 gr de bacon

-1/2 cebolla

-8 rebanadas de pan de molde(sin las cortezas)

-5 cucharadas de leche

-perejil picado

pimienta

-sal

-Aceite de oliva(para freir)

-Pan rallado en thermomix con ajo y perejil

PREPARACION:

Eliminar las cortezas del pan,poner las rebanadas en el vaso con la leche,las gambas peladas,la cebolla,el bacon,el perejil,el huevo ,una pizca de sal y la pimienta.Se tritura todo unos 20 segundos a velocidad 5,hasta obtener una pasta.

Dar forma de bolas ,pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite caliente.

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