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26 Jun

Bombas

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Masas

Bombas

TIEMPO: 7 MIN

INGREDIENTES:

-250 g de leche
-2 yemas
-2 cucharadas de azúcar
-25 g de mantequilla
-40 g de levadura fresca
-1 cucharadita de sal
-500 g de harina de fuerza

PREPARACION:

Poner la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso y programar 2 minutos 37º velocidad 1.

Después añadirle la levadura, la sal y las dos yemas y programar unos segundos en velocidad 6.

Añadir la mitad de la harina y programar 1 minuto en velocidad 6, añadir el resto de la harina y programar 3 minutos en velocidad espiga

Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.

Estirar la masa y dejar una masa un poco gordita, cortarla con una copa y ponerlas en una bandeja con harina.

Freírlas en abundante aceite no muy caliente.

Rellenarlas con crema pastelera y espolvorearlas con azúcar.

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