25 Jun

Calamares a la riojana

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Pescado

TIEMPO: 45 MIN Y 30 SG

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

-500g de calamares

-1/2 pimiento rojo

-1 pimiento verde

-250g de tomate triturado

-1 cebolla mediana

-2 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

-comino

-pimienta negra

-1 cucharadita de pimentón dulce

-3/4 vaso de vino blanco

-sal

-100 g de aceite

PREPARACION:

Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos. Programar 10 segundos, velocidad 4.

Añadir los 100 gramos de aceite y el tomate natural triturado. Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

Finalizado el tiempo, poner 15 segundos, velocidad 6, para que quede bien triturado.

Colocar la mariposa, añadir los calamares, la hoja de laurel, pimienta, comino y la cucharadita de pimentón dulce. Programar 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Una vez finalizado el tiempo, incorporar la sal, el vino blanco y programar 20 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Servir caliente.