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19 Jan

Chocos al azafran

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Pescado

Chocos al azafran

TIEMPO: 23 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-1 kg de chocos (limpios)

-8 hebras de azafran

-1 cebolla

-1 diente de ajo

-1/2 cubilete de aceite de oliva

-1/2 cubilete de harina

-1 cubilete de vino blanco

-1 1/4 cubilete de agua

-1/4 de cubilete de perejil

-sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Poner en el vaso ,el aceite, la cebolla, el ajo, las hebras de azafran, la harina y el perejil. Triturar velocidad 8.

Colocar en el cestillo los chocos cortados y sazonados, introducir el cestillo dentro del vaso y programar 18 minutos, 100º velocidad 8.

Cuando hayan pasado 5 minutos del tiempo de coccion, verter el vino y a continuacion el agua.

Al termino de la coccion comprobar que los chocos esten tiernos.

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