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14 Dec

Cochinillo -clase de navidad-

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Carnes

Cochinillo -clase de navidad-

Tiempo total 2h. y 30 min. Preparación 2 h. Horneado 20 min.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

-2 paletillas de cochinillo

-2 cucharadas de manteca de cerdo

-2 cacitos knorr

-2 ramitas de romero

-2 ramitas de tomillo

-2 hojas de laurel

-2 l de agua

PREPARACION

Introduzca cada aletilla de cochinillo en una bolsa de asar con 1 cacito knorr, una cucharada de manteca de cerdo, una ramita de romero otra de tomillo y una hoja de laurel. Cierre las bolsa y colóquelas en el recipiente varoma. Tape y reserve.

Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 60 min, varoma, vel 1.

Con cuidado para no quemarse, dele la vuelta a las bolsas y vuelva a programar 60 min, varoma, vel 1.

Precaliente el horno a 250°.

Vuelque el contenido de las bolsas en una fuente de horno junto con el medio vaso de agua y hornee durante 15 min por cada lado para que la corteza esté crujiente. A nosotros nos gusta bien churruscadito, así que le tuvimos 30 min por el lado de la corteza.

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