15 Jan

Codornices en salsa

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Carnes

TIEMPO: 38 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-4 codornices troceadas en cuartos

-1 cebolla

-1 pimiento rojo

-5 ajos enteros y pelados

-30 g aceite oliva

-1 hoja de laurel

-2 pastillas de caldo de carne

-80 g de vino blanco

-100 g de agua

-1 bandeja champiñones lamidados

-1 guindilla seca (opcional)

PREPARACION:

Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, la guindilla y los ajos. Picamos 5 0 6 segundos a velocidad 4 (depende de si te gusta más o menos picado).

Le añdimos el aceite y rehogamos 7 minutos temperatura varoma, velocidad 1.

Le ponemos la mariposa y añadimos las codornices pasadas por una pizca de harina (lo justo para que luego ligue mejor la salsa), el laurel y las pastillas de caldo. Programamos 15 minutos a temperatura varoma, velocidad 1 .

Añadimos el vino blanco, el agua, y la bandeja de champiñones laminados. Programamos 15 min. temperatura varoma, velocidad 1 .velocidad cuchara.

Y listo...QUE APROVECHE. En casa les encanta.