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11 Jun

Conejo marinado

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Carnes

Conejo marinado

TIEMPO: 13 HORAS Y 30 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 1 conejo troceado
  • 200 gr de zanahoria
  • 150 gr de cebolla
  • 100 gr de puerro
  • 2 hojas de laurel
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Medio litro de vino tinto

PREPARACION:

Trocea la zanahoria, la cebolla, el puerro y el orégano programando 10 segundos velocidad 4.

Agrega el vino tinto y mezcla otros 10 segundos velocidad 2.

Pon en una fuente honda el conejo troceado y salpimentado y agrega la mezcla de las verduras. Dejar macerar el conejo en esta marinada por lo menos durante 6 horas -mejor 12h-.

Pon todo en una fuente y hornea a 180ºC durante 90 minutos aproximadamente o hasta que esté hecha la carne.

Retirar los trozos de carne para una fuente y pasar la salsa con la thermomix programando 4 minutos, 90º velocidad progresiva 5-7-9.

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