17 Dec

Ensalada murciana de mi abuela

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

Tiempo 2 min.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

-1 cebolla no muy grande

-3 huevos duros

-1 bote de tomate entero pelado, de medio kilo, peso neto (escurrido)

-1 bote de aceitunas negras sin hueso (150 gr. escurridas)

-2 latitas de atún

-sal

-vinagre

-aceite

PREPARACION

Echar en la thermomix la cebolla, pelada y partida en 4.

Después, echar los huevos duros, partidos en trozos.

Abrir la lata de los tomates (yo lo compro en Mercadona, se llama"Tomates enteros pelados", y pesan 480 gr. escurridos).

Le quitas todo el líquido de la lata (poniéndola boca abajo en el fregadero), y, sin estrujar los tomates, le quitas el trocito de la parte superior, el rabo, si lo tuviera (porque, aunque estén pelaDos, muchas veces lo tieneN). Echarlos en la thermo.

Escurrir el bote de aceitunas negras sin hueso, y echarlas. Escurrir un poco las latitas de atún, y echarlas.

Cerrar la tapa y poner la thermo en velocidad 4, 2 segundos. Quitar la tapa, bajar los restos de la pared para picar todo mas o menos igual, y poner otra vez, en velocidad 4, 2 segundos

Poner en una ensaladera, y aliñar con sal, vinagre y aceite.