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25 Jun

Flan de espárragos trigueros al varoma

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Flan de espárragos trigueros al varoma

TIEMPO: 40 MIN

INGREDIENTES PARA 6 FLANES:

  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 200g de espárragos verdes sin la parte dura
  • 300mL de nata líquida para cocinar
  • 3 huevos
  • un poco de sal
  • un pellizco de pimienta blanca molida
  • margarina (para untar los moldes)
  • 600g de agua
  • unas ramitas de cebollino fresco

PREPARACION:

Trocear los espárragos. Reservarlos.

Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y el diente de ajo. Programar 3 segundos, velocidad 7.

A continuación, programar 4 minutos, Varoma, velocidad 1.

Añadir los espárragos troceados y rehogar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.

Verter en el vaso la nata, añadir los huevos, la sal y la pimienta. Programar 40 segundos, velocidad 9.

Engrasar con margarina 6 moldes individuales de flan. Verter en ellos la mezcla del vaso de la Thermomix.

Poner una capa de papel film transparente sobre los moldes. A continuación, colocarlos en el recipiente y la bandeja Varoma.

Finalmente, poner el agua en el vaso de la Thermomix y situar el recipiente Varoma en su posición. Programar 30 minutos, Varoma, velocidad 2.

Una vez cocidos dejarlos enfriar. Introducirlos en el frigorífico, y antes de servirlos decorarlos con un poquito de cebollino picado por encima.

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