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18 Dec

Gambon a la sal

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Pescado

Gambon a la sal

Tiempo 15 min.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

-400gr de gambón

-sal gorda para cubrirlas

-500g de agua para el vaso

PREPARACION

Ponemos el agua en el vaso a calentar, programando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Mientras en el recipiente varoma ponemos una capa de sal y encima colocamos el gambón sin que se superpongan, las cubrimos con sal gorda, humedeciéndo la sal y lo tapamos.

Cuando el agua este cociendo, ponemos el recipiente varoma sobre el vaso, unos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad3.

Al terminar, retiramos la sal y ponemos en una fuente acompañado de un chorrito de limón.

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