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17 Jan

Mousse de esparragos y gambas

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Verduras

Mousse de esparragos y gambas

TIEMPO: 26 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-400 gr. de espárragos blancos

-250 gr, de gambas

-150 gr. de queso rallado

-150 ml de leche evaporada

-3 huevos

-sal

-pimienta

PREPARACION:

Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y trituramos 30 segundos en velocidad progresiva.

Vertemos la mezcla en vasitos de flan o en moldes para horno y horneamos al baño maría 25 minutos a 180º.

Dejamos enfriar y emplatamos con un poquito de mayonesa.

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