750 grammes
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Bacalao a la dorada

Tiempo 15 Minutos INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS -250 Gr de migas de bacalao del ya desaladas Cebolla grande -1 -2 Dientes de ajos -50 Gr de Aceite de Oliva Virgen Extra -200 Gr de patatas paja (las compro ya echas, en Bolsas, en el supermercado) -Perejil...

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Ensalada marroquí de berenjenas

Tiempo 45 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -500 gr de berenjenas -1/2 cucharada de sal -10 gr de zumo de limón -25 gr de cebolla -2 dientes de ajo pequeños -200 gr de tomate natural -una pizca de pimienta -1 cucharadita de comino en polvo -1 cucharadita...

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Caldero murciano

Tiempo 45 min. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS - 1000 gr de dorada, lecha, mújol en Trozos Grandes. - 7 ñoras pecan tallo ni semillas - 1 cabeza de ajos - 150 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra - 150 gr de tomate triturado (en conserva o naturales) - 500...

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Tiramisú

Tiempo 30 min. INGREDIENTES HACER Para el tiramisú: -500 Grs de queso mascarpone -125 Gr de azúcar -5 Huevos (Claras y yemas) -1 Paquete savoiardi de bizcochos -Jarabe de café: -200 Grs de azúcar 200 ml de agua (hervir 1 Minutos) -5 Cs extracto de café...

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Delicias de turrón de Jijona y chocolate

Tiempo 15 min. INGREDIENTES ½ kilo de nata líquida ½ kilo de leche Entera 1 tableta de chocolate de leche de la estafa (200 gr). 1 tableta de turrón de Jijona (200 gr). 2 sobres de cuajada. 150 gramos de galletas maría 70 gramos de mantequilla PREPARACION...

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Bolitas de almendra y coco

Tiempo 10 min. INGREDIENTES -1/2 cubilete de agua -3 yemas de huevo -1/4kg de azúcar -1/4kg de almendras crudas -Coco rallado PREPARACION Triturar las almendras a velocidad 8, reservar. Hacer azúcar glass, agregar el agua y poner 5 minutos 100 º a velocidad...

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Trufas de chocolate

Tiempo 1h. INGREDIENTES -1oo gr. de nata líquida -150 gr. de chocolate para postres fondant -150 gr. de chocolate con leche -30 gr. de brandy o whisky -Cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar PREPARACION Pon en el vaso de la Thermomix la nata...

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Goxua

1h Tiempo. 10 min. INGREDIENTES PARA 6 MOLDES INDIVIDUALES -1 Paquete de bizcochos De soletilla o los una Plancha de bizcocho genovés. Para la nata: -1 / 2 kg. de nata párrafo Montar (Que Tiene Estar muy Fría) -Dos cucharadas de queso cremoso (tipo Philadelphia)...

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Venao en salsa con patatas al varoma

Tiempo 1h. 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -800 gr. de venado en trozos -300 gr. cebolla -2 ajos -70 gr. Aceite de Oliva -1 cucharada de harina -130 gr. de zanahoria en rodajas -1 cucharadita de sal -1 pellizco de pimienta -1 pellizco de nuez moscada...

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Conejo al ajillo

Tiempo 1 h. 15 min. INGREDIENTES PARÁME 4 RACIONES Pequeña cebolla -1 -10 Dientes de ajo -1 Cubilete de Aceite -800 Gramos de conejo, troceado -1 / 2 cubilete de vino blanco -500 Gr de caldo de carne o 500 gr Agua y Una pastilla de caldo -Harina párr...

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Pechuga de pollo con cebolla caramelizada

Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARÁME 6 PERSONAS -2 Filetes de pechuga de pollo abiertos y finitos -6 Trocitos de pollo cortados COMO párr pichitos o brochetas (al gusto) -Sal -Pimienta -Pechuga de pavo en lonchas Finas (8 lonchas aprox-4 párr CADA pechuga)...

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Olla gitana

Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 50 gr. de aceite - 1 cebolla mediana - 150 gr de tomates - 1 cucharada de pimentón ( de la Vera le da muy buen sabor y aroma al guiso) - 1 cucharada de harina - 3 hojas de hierbabuena - 400 gr. de agua - 1...

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Tarta de chocolate

Tiempo 2 h. 7 minutos. Preparación 7 min. Frio 2 h. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -2 sobres de Cuajada -500 gr de Nata -500 gr de leche -200 gr. de chocolate (si no es en polvo, lo trituras antes) -100 gr. de azúcar PREPARACION Introduces todos los ingredientes...

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Andrajos de Jaen

Tiempo 50 min. Preparación 45 min. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 1/2 cebolla 2 dientes de ajos pelados 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 cuch de tomate triturado 2 patatas medianas chascadas en trocitos 50 gr de aceite de oliva una pastilla de avecrem...

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Estofado de ciervo

Tiempo 1 h. Preparacion 40 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -200 gr cebolla -70 gr zanahorias -2 dientes ajo -50 gr aceite de oliva virgen extra -600 gr carne de ciervo, en trozos pequeños -70 gr vino tinto -1 ramita tomillo -¼ cucharadita orégano -1...

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Arroz con conejo a mi manera

Tiempo INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -50 gr de aceite de oliva -500 gr de conejo limpio troceado -1 cebolla mediana -2 dientes de ajo -75 gr de tomate natural triturado -25 gr de vino blanco -La asadura del conejo -600 gramos de agua -1 hoja de laurel...

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Ensalada murciana de mi abuela

Tiempo 2 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -1 cebolla no muy grande -3 huevos duros -1 bote de tomate entero pelado, de medio kilo, peso neto (escurrido) -1 bote de aceitunas negras sin hueso (150 gr. escurridas) -2 latitas de atún -sal -vinagre -aceite...

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Tortitas de camarones

Tiempo 30 min. INGREDIENTES -1 vaso de los de cafe de camarones -1 cebolla mediana -perejil -400 gr. agua -130 gr. harina trigo -130 gr. harina garbanzo -sal -1 huevo PREPARACION Picar la cebolla, junto con el peregil, 6 segundos, velocidad 4 (si lo quereis...

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Ensaladilla de pulpo

Tiempo 15 min. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -300grs de pulpo ya cocido -200grs. de patatas -1 huevo -1 diente de ajo -unas gotas de limón o vinagre -aceite de girasol -sal para hacer mayonesa -Pimentón picante PREPARACION En el vaso se pone agua con sal,en...

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Strudel de Manzana

Tiempo 1 h. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES Masa: - 1 huevo de 55 gr. - 50 gr. de mantequilla. - 20 gr. de azúcar. - 1 pizca de sal. - 100 gr. de agua. - 300 gr. de harina de repostería. Relleno: - 150 gr. de azúcar moreno. - 150 gr. de pasas corinto. -...

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Dedos de bruja

Tiempo 50 min. INGREDIENTES DE 15 A 20 UNIDADES -1 Huevo -2 Yemas de huevo (UNA ES párrafo pintar la masa) -50g de cristal de azúcar -100g de azúcar normales -1 Pizca de vainilla -300g de harina de repostería -100g de mantequilla -1 Pizca de sal -20 Almendras...

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Ajo blanco

Tiempo 10 min. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES -70 g de aceite de oliva virgen extra -200 g de almendras crudas sin piel -1 diente de ajo -1 cucharadita de sal -100 g de miga de pan duro -30 g de vinagre de Jerez (importante, otros vinagres lo estropean)...

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Rodaballo al vapor con uvas

Tiempo 30 min. INGREDIENTES PARÁME 8 RACIONES -1 Rodaballo (1,5 - 2 kg) con baño 4 filetes pecan espinas -Sal y Pimienta blanca molida -2 Ó 3 zanahorias (Corte 8 bastones de 8 cm de largo y el resto en Trozos) -1 Manojo de espárragos verdes miniatura...

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Judias blancas con chorizo

Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS -1 Cebolla mediana (150 g) -1 / 2 pimiento rojo (100 g) -2 Dientes de ajo -1 Zanahoria en Trozos -50 G de Aceite de oliva -2 Chorizos baño rodajas -1 Trozo Pequeño de tocino -100 G de jamón serrano con baño...

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