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Tarta de queso con uvas al moscatel

Tiempo total 2 h. De preparación. 15 min. De espera. 1 h. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS GELATINA DE MOSCATEL -4 hojas Gelatina neutra grandes -70 gr azúcar -70 gr agua -70 gr Vino dulce Moscatel MASA BASE TARTA -300 gr Galletas Digestive de Avena Puedes...

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Rollo de pavo con salsa agridulce (con coca cola)

Tiempo total 1 h. Preparacion. 40 min. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS Para el recipiente Varoma -1 filete de pechuga de pavo , abierta y bien fina. -1 pellizco de sal -1 pellizco de pimienta -140 g de jamón ibérico -140 g de jamón de York -140 g queso de...

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Mejillones en salsa de vieira

Tiempo 30 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -2 kg mejillones -3 – 4 cebollas, medianas, cortadas en cuartos (aprox. 700 g) -200 gr aceite de oliva -200 gr tomates, frito casero -70 gr vinagre, de manzana PREPARACION Limpie bien los mejillones y cuézalos...

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Tiramisú al té verde

Tiempo 15 min. Reposo 4 horas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -4 huevos -120 gr azúcar -20 gr azúcar vainillado -120 gr harina de repostería -1 pellizco sal -150 gr agua -20 gr zúcar moreno -10 gr é, verde -350 gr mascarpone, (o queso cremoso) -40 gr miel...

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Galletas felices

Tiempo 5 min. Horneado 10 min INGREDIENTES PARA 30 UNIDADES -120 gr mantequilla, en trozos pequeños -180 gr azúcar -1 huevo -1 cucharadita vainilla -160 gr mantequilla de cacahuete -230 gr harina de repostería -1 cucharadita levadura química -1 pellizco...

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Bavaroise de Vainilla

Tiempo 10 min. Reposo 4 horas INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -600 gr nata líquida, para montar, mínimo 35% materia grasa) -3 hojas de gelatina , grandes o 6 pequeñas -200 gr azúcar -100 gr leche -3 yemas de huevo -1 vaina de vainilla -Crema de caramelo...

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Lassi de mango

Tiempo 15 min. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES -100 gr. agua -130 gr. azúcar -zumo de 1/2 limón -1 mango , maduro, pelado y troceado -3 yogures naturales , cremosos (griegos) -½ cucharadita canela PREPARACION Vierta el agua, el azúcar y el limón en el vaso...

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Lomo de cerdo con salsa de Madeira

Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -600 gramos [g] lomos de cerdo, (en filetes) -150 gramos [g] setas, (preferiblemente pleurothus o de chopo -1 cebolla , partida en cuartos -1 diente de ajo -100 gramos [g] leche -1 cucharadita mostaza , (suave)...

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Aguacates rellenos

Tiempo 1 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -50 gramos [g] nueces, peladas -2 huevos duros -2 aguacates , maduros -zumo de 1/2 limón -3 cucharadas mayonesa -gota Tabasco -1 cebolleta , lavada y cortada en rodajas -½ pimiento morrón -sal -pimienta negra...

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Cake salado con tomate seco, queso y bacon

Tiempo. 5 min. Horneado: 50 min. INGREDIENTES PARA 12 REBANADAS -3 huevos -90 gr. de aceite de oliva -100 gr. de leche entera -1 sobre de levadura química (15 gr) -100 gr. de tomates secos cortados en trozos (previamente remojados y escurridos) -200 gr....

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Bombones de Salmorejo

Tiempo: 10 min. Congelación: 5h. INGREDIENTES PARA 32 UNIDADES -2 lonchas de jamón serrano - 5 hojas de gelatina neutra -75 gr. aceite de oliva -500 gr. tomate maduro -1 diente de ajo -1/2 cucharita de sal -150 gr. de pan -15 gr. de vinagre -3 huevos...

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