15 Jan

Patatas rellenas de gambas

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 20 min. más el necesario para asar las patatas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-4 patatas

-300 gramos gambas frescas

-3 dientes de ajos

-2 yogures naturales

-1 cebollino fresco

-50 gramos aceite de oliva virgen extra

-1 pellizco sal y pimienta

PREPARACION:

Primeramente precalentamos el horno a 200º.

Lavamos y secamos las patatas.Pinchamos con un tenedor varias veces. Las ponemos en una bandeja de horno untada con aceite y hornear durante una hora y cuarto aproximadamente, o hasta que estén asadas las patatas.

Pelamos las gambas y reservamos.

Limpiamos los ajos y el cebollino trituramos 4 seg/ vel 5. Incorporamos el aceite y programamos 8 mtos / tem. varoma / vel 2, quitamos el cubilete.

Se le añade las gambas peladad, 10 mtos / tem. varoma /giro a la izquierda / velocidad cuchara .

Cortamos las patatas por la mitad. Vacíalas un poco para dejar espacio para introducir el relleno. Ponemos en el vaso los yogures con la sal y pimienta,y programamos 3 seg / vel 4.

Poner una cucharada de yogur sobre cada mitad de patatas y repartir las gambas por encima.