Pate de alcachofas
TIEMPO: 10 MIN.
INGREDIENTES:
-1 lata de alcachofas
-3 dientes de ajo
-Unas ramitas de hinojo fresco
-50 g de almendras crudas
-100 g de queso tierno
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
PREPARACION:
Sofreír los dientes de ajo y cuando empiecen a tomar color, añadir el hinojo,parar el fuego y dejar tapado, que repose un par de minutos.
A continuación, pulverizar las almendras en el Thermomix y reservar.
Echar las alcachofas y triturar bien un par de veces bajando los restos de las paredes. Añadir los ajos, el hinojo cortado pequeñito y triturar de nuevo. Poner el queso en el vaso y triturar con todo lo anterior.
Salpimentar, cerrar el vaso y por el bocal con la velocidad 3y ½ ir añadiendo el aceite para que ligue
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