TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -El pulpo y patatas cocidas -25- 30 gr. ajos pelados -50 gr. aceite oliva -2 cayenas -perejil picado -100 gr. vino blanco -sal gorda -ajo en polvo espolvorear PREPARACION: Una vez cocido el pulpo troceado...
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el aceite aromatizado: 1 diente de ajo ½ cubilete de perejil picado 30 de aceite de oliva virgen extra una pizca de sal Para el varoma: 750 gr de agua para el vaso de la thermomix® 4 lomos de merluza...
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: ALIÑO SUSHI: 240 gr de vinagre de arroz 80 gr de azúcar 40 gr de sal ARROZ SUSHI: 1000 gr de agua 350 gr de arroz para sushi (puede sustituirse por arroz redondo normal, tipo SOS) PREPARACION: ALIÑO: El aliño...
TIEMPO: 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gr de pescado blanco sin espinas (merluza, panga, halibut…) 100 gr de queso emmental rallado o a taquitos pequeñitos sal y pimienta 1 huevo Para el rebozado harina 2 huevos batidos pan rallado PREPARACION:...
TIEMPO: 14 MIN INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -1 lata de atun de 150 gr -1 lata de leche evaporada 400 gr -1 cubilete o 2 cucharadas soperas de tomate frito -4 huevos -sal -pimienta -mantequilla para engrasar el molde PREPARACION: Escirrir el atun y ponerlo...
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES: - 80g de aceite (para freir) - 200g de cebolla cortada en cuartos - 2 dientes de ajo - 200g de zanahoria cortada en trozos - 500g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas) - 50g de pan...
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 hojas de gelatina -2 berenjenas medianas -200 g de aceite de oliva -200 g de lomos de bacalao desalado -2 ajos PREPARACION: Ponemos las hojas de gelatina a hidratar cubriéndolas con agua fría. En la plancha...
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -12 obleas de empanadilla -350gr de bacalao desmigado -100gr de gambas -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 trocito de guindilla (opcional) -Aceitunas negras -Media coliflor pequeña -Una patata -1 pastilla de caldo...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: - 6 a 8 pimientos del piquillo - 120 grs. de cebolla - 40 grs. de aceite - 150 grs. de bacalao - 200 grs. de gambas Para la bechamel : - 30 grs. de mantequilla ó aceite - 30 grs. de harina - 500 grs. de leche...
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 erizos abiertos por la mitad -50 g de carne de erizo (solo la parte rojiza). -1 cebolla pequeña. -2 yemas de huevo. -3 cucharadas de aceite. -100 g de nata. -pan rallado. PREPARACION: Encendemos el horno...
TIEMPO: 22 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -200 gr. de cebolla -4 dientes de ajo -200 gr. de tomate triturado -500 gr. de bacalao desmenuzado -250 gr. de gambas -50 g de aceite -Una pizca de sal PREPARACION: Pon la cebolla y los ajos en el vaso de...
TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 K de mejillones limpios - 500 cl de agua - sal PREPARACIÓN: Verter el agua y la sal en el vaso. Añadir los mejillones en el recipiente Varoma y coloquelo en su posición. Programar 10 minutos, temperatura...
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -500 g de gamba arrocera -1200 cl de agua -500 g de mejillones -200 g de chirlas -200 g de cinta de calamar -200 g de rape en trozos. -Azafrán PREPARACION: Lava y limpia las gambas, separando las cascaras del...
TIEMPO: 55 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -1500 grs. de agua -½ cebolla -½ pimiento verde -½ tomate maduro -½ cabeza de rape -1 hoja de laurel -sal -aceite de oliva -una pastilla de avecrem de pescado “opcional” -un cubilete de arroz PREPARACION:...
TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -50 gr de aceite de oliva -4-5 dientes de ajo -1 guindilla ( opcional ) -150 gr de langostinos crudos grandes pelados -300-350 gr de pulpo cocido -Sal PREPARACION: Ponemos en el vaso el aceite y el ajo y troceamos...
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 trozos de lomo de bacalao -1 l. de aceite 0,4º -5 dientes de ajo -aceite -Guindilla PREPARACION: Ponga a desalar el bacalao con 48 horas de antelación cambiando el agua cada 12 horas. Escúrralo bien y quite...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: -3 huevos -1 cucharilla de azúcar -2 cucharadas de nata o de leche -2 cucharadas de aceite suave -75 grs. De harina -1 cucharilla de levadura -sal y pimienta -100 grs de palitos de cangrejo -5 lonchas de queso...
TIEMPO: 23 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -24 unidades cangrejo s, de rio (700 gramos) -4 dientes de ajos -100 gramos cebolla , cortada en trozos -3 a 4 ramitas perejil , (sólo las hojas) -50 gramos aceite de oliva virgen extra -1 cucharada harina...
TIEMPO: 23 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 kg de chocos (limpios) -8 hebras de azafran -1 cebolla -1 diente de ajo -1/2 cubilete de aceite de oliva -1/2 cubilete de harina -1 cubilete de vino blanco -1 1/4 cubilete de agua -1/4 de cubilete de perejil...
TIEMPO: 18 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -3 ajos. -70gr de aceite. -1 pimiento verde. -3/2kg de tomate. -1kg de pescado troceado y enarinado. -2 pastillas de caldo de pescado. PREPARACION: Trocear los pimientos 4 segundos, velocidad 3½. Reservar....
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -250 g bacalao ahumado -100g arroz largo -7 cubiletes de agua -40g mantequilla -Pimienta negra en grano -2 cucharadas de nata -2 huevos duros -Perejil PREPARACION: Cubrir las cuchillas con agua y poner el...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -600 grs. de merluza (puede ser congelada) -1 cub.de aceite -1 bote de tomate al natural escurrido el liquido -1 bote de pimientos morrones cortados en tiras -2 dientes de ajo -2 huevos -200 grs. de guisantes...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -1 Dorada entera -sal gruesa -700 gr. de agua PREPARACION: El pescado tiene que entrar en el recipiente de la Varoma, si no cabe, corte la cola y si fuera necesario la boca. Tapar con papel de aluminio donde...
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 Kg de pulpo -1000 gr. de agua -100 gr. cebolla -1 hoja de laurel -500 gr patatas -sal -aceite -pimenton dulce PREPARACION: Descongelamos y lavamos el pulpo con agua fría quitándole la cabeza y separando...
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