16 Jan

Tempura de verduras

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 1 MIN

INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS:

- 100 gr. de zanahoria.

- 150 gr. de calabacín.

- 150 gr. de berenjenas.

- 12 espárragos verdes.

- 1 cebolla.

- 2 alcachofas.

- Aceite de oliva.

- 1 limón.

Ingredientes Para La masa:

- 150 gr. de harina.

- 250 gr. de agua helada.

- 1 cucharadita de azúcar.

- 15 gr. de levadura química.

- 1 cucharadita de sal.

PREPARACION:

Pele las zanahorias y córtelas junto al calabacín, la berenjena y la cebolla en láminas Bastante Finas. Corte La Parte Dura De Los espárragos Y córtelos En Dos contradictorio a lo Largo.

Limpie las alcachofas y quítele Las Hojas Más Verdes. Córtelas en gajos y frótelas con limón.

Para la masa meta Todos Los Ingredientes en El Vaso mézclelos y 15 Segundos, VELOCIDAD 4, Temperatura pecado del hasta conseguir textura Una fina. En Este punto es Importante destacar Que el Agua debe Estar muy Fría Y Que en Caso de no levadura Tener, SE Puede sustituir porción cerveza o sifón, Pero Siempre Recordando Que ESTAS Bebidas deberan Estar muy frias.

Introduzca las verduras, de UÑA EN UNA, en la tempura y fríalas en Aceite de oliva muy caliente.