17 Dec

Tiramisú

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Postres

Tiempo 30 min.

INGREDIENTES

HACER Para el tiramisú:

-500 Grs de queso mascarpone

-125 Gr de azúcar

-5 Huevos (Claras y yemas)

-1 Paquete savoiardi de bizcochos

-Jarabe de café:

-200 Grs de azúcar 200 ml de agua (hervir 1 Minutos)

-5 Cs extracto de café

-Un chorro de whisky

HACER Para el extracto:

-100 Grs de azúcar 25 ml agua

-50 Grs café molido 100 ml agua

PREPARACION

HACER Para el tiramisú, mezclar bien las yemas de huevo 200 gramos de estafa azúcar Hasta Que Llegue un servicio el doble de volumen, un sabayón Formando un.

ESQUEMA Añadir el Cuidado teniendo queso, mezclar bien, y LUEGO ESQUEMA Añadir Las Claras de huevo Montadas a punto de nieve Con el resto del azúcar.

Montar el tiramisú alternando la crema Con Los bizcochos emborrachados en el jarabe templado de café:

Extracto de café: PONER En Un cazo los 100 grs de azúcar y 25 ml de agua, CALENTAR del hasta punto de caramelo.

PONER en cazo de la ONU 100 grs de agua, DEJAR Que hierva: apartar del fuego e incorporarle el molido café y el azúcar cocido: Durante infusionar DEJAR 24 horas y colar estafa Ayuda De Una estameña.

Una Vez Retrieved de el Extracto de café del lo de Podemos conservar 15 dias en la nevera.

A la hora de SERVIR el tiramisu espolvorear LA SUPERFICIE estafa cacao En Polvo.