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Royal Icing
TIEMPO: 3 MIN. INGREDIENTES: - 1 clara de huevo L - 250 gr azúcar glass - esencia - colorantes PREPARACIÓN: Para hacer el azúcar glass, introducir el azúcar en el vaso y programar 30 segundos a velocidad 10. Retirar y reservar. Lavamos el vaso y lo secamos....
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Tarta piolin
TIEMPO: INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS: Tarta - 400 gr de galletas digestive -120 gr de mantequilla - 500 gr de nata - 250 gr de leche - 2 yogures de limon - 2 sobres de cuajada - 100 gr de azucar Piping gel - 7 gr de gelatina con sabor - 50 gr de agua...
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Pan Rainbow (arco iris)
TIEMPO: 3 H. 30 MIN. INGREDIENTES: - 250 gr leche - 1 yema de huevo - 540 gr harina de fuerza - 15 gr azúcar - 15 gr levadura química - 30 gr aceite de oliva - 10 gr sal - colorantes al gusto PREPARACION: Introducir en el vaso la leche con la yema, programar...
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Plastilina de chocolate
INGREDIENTES: Plastilina de chocolate con leche - 100 gr chocolate con leche - 35 gr miel de abejas Plastilina de chocolate blanco - 100 gr chocolate blanco - 27 gr miel de abejas Plastilina de chocolate negro - 100 gr chocolate negro - 40 gr miel de...
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Tarta de mousse a los tres chocolates
TIEMPO: 15 MIN INGREDIENTES: Mousse: - 150 gr Chocolate Blanco - 150 gr Chocolate con leche - 150 gr Chocolate Fondant - 600 ml de Nata - 6 colas de gelatina - 6 claras - 130 gr de Azúcar PREPARACION: Mousse: En el vaso de la Thermpmix poner 200ml de...
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Vainilla Buttercream
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES: - 250 gr mantequilla - 325 gr azucar glass - 1 cucharada de esencia de vainilla - 3 cucharadas soperas de leche semi o entera PREPARACION: Se coloca la mariposa en las cuchillas e introducimos en el vaso el azúcar glass, la...
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Bizcocho al chocolate con vino tinto
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: - 4 huevos - 200 gr azúcar - 200 gr mantequilla - 200 gr cacao en polvo - 50 gr zumo de naranja natural - 60 gr vino tinto - 200 gr harina - 1 sobre de levadura en polvo ROYAL - azúcar glass para decorar PREPARACION:...
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Tronco de aguacate
TIEMPO: 1 H 15 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: BIZCOCHO PLANCHA -4 huevos -120 g. azúcar -120 g.harina repostería RELLENO -1 aguacate -200 g. palitos de cangrejo -200 g. gambas cocidas o langostinos cocidos -300 a 400 g. salsa cocktail SALSA COCKTAIL:...
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Setas con salsa de almendras
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 gr de setas variadas - 50 gr aceite de oliva - 12 almendras crudas fileteadas - 10 gr pimentón dulce - 25 gr harina - sal, pimienta - 500 gr caldo de carne PREPARACION: Lavar con cuidado las setas sin...
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Queso camembert rebozado con mermelada de pimientos de piquillo
TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 2 tarrinas de queso camembert - 200 gr pan rallado - 2 huevos - aceite de oliva Para la mermelada: - 100 gr zanahoria - 1 limón - 500 gr pimientos de piquillo frescos - 500 gr azúcar PREPARACION: Lavar,...
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Rollito de pollo y foie al chimichurri
TIEMPO: 32 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 3 pechugas de pollo abiertas - 200 gr de foie - sal - pimienta blanca molida - 500 gr de agua Para la salsa: - 1 cayena - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de orégano - pimienta - 200 gr aceite de oliva -...
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Almejas en gelée
TIEMPO: 20 MIN: INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES: - 24 almejas bien lavadas - 500 gr agua - 50 gr cebolla - 1 ajo - 20 gr aceite de oliva - 10 gr vino blanco - 1 pellizco de sal - 2 hojas de gelatina grandes o 4 pequeñas - oerejil picado - 1 cucharada de...
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Montaditos de albaricoque
TIEMPO: 21 MIN. REPOSO: 4 H. INGREDIENTES: - 100 gr chocolate blanco - 500 gr nata 35% MG - ralladura de 1/2 naranja - 120 gr mantequilla - 250 gr harina de trigo - 1 pizca de sal -1/2 cucharadita de levadura royal - 2 yemas - 100 gr azucar - ralladura...
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Pastel de merluza
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 g de merluza - 2 puerros - 50 gr aceite - 200 gr nata para cocinar - 50 gr queso crema - queso rallado - 2 huevos - sal - pimienta - perejil picado PREPARACION: Precalentamos el horno a 200º. Introducimos...
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Coliflor a la italiana
TIEMPO: 60 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: - 200 gr de bacon en tiras - 1 cebolla mediana - 40 gr de aceite - una pizca de sal - especias para pizza - una coliflor mediana - 1 litro de agua - bechamel de dieta PREPARACION: Ponemos el agua en el vaso...
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Calabacines rellenos
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 3 calabacines grandes - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 4 champiñones grandes - 350 gr tomate triturado - 25 gr aceite - 400 gr de carne de pollo - orégano, hierbas provenzales - pimienta - sal...
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Gratinado de verduras
TIEMPO: 57 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 400 gr zanahoria - 400 gr agua - sal - 500 gr berenjena - 600 gr calabacin - pimienta - 200 gr tomate triturado - 110 gr cebolla - 30 gr mantequilla - 15 gr aceite - 30 gr harina - 500 gr leche - Nuez moscada...
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Tortilla de patata light
TIEMPO: 55 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 10 huevos L - un chorrito de leche - sal - 400 gr cebolla - 5 gr aceite de oliva - 1 kg patatas sin piel PREPARACION: Batir los huevos con un chorrito de leche y 1/2 cucharadita de sal, programar 10 segundos...
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Pollo marroquí
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 kg pollo - sal - pimienta negra - perejil - azafrán - patatas en láminas - ajo en polvo - pimentón *SALSA: - 15 gr mantequilla - 15 gr aceite - comino - 1 cayena -1 cucharadita pimentón PREPARACIÓN: Adobar...
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Merluza en salsa de gambas
TIEMPO: 42 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -800-1000 gr. merluza (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo -30 gr. aceite -50 gr. coñac -250 gr. gambas peladas -200 gr. tomate nat. triturado -1/2 cta. pimentón -200 gr. caldo...
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Champiñones al ajillo
TIEMPO: 27 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 40 gr de aceite de oliva virgen extra - 500 gr de champiñones para limpiar y filetear - ½ cebolla picadita - 4 ajos picados - sal al gusto - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 pizca de pimentón picante...
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Pasta de caballa ahumada
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES: - 50 gr de cebolla - 50 gr de pepinillos en vinagre escurridos - 300 gr de caballa ahumada sin piel - 1 cucharadas de mayonesa - 2 cucharaditas de mostaza - pimienta - sal PREPARACION: Poner en el vaso la cebolla y los pepinillos....
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Reibekuchen (tortitas de patata)
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 Kg de patatas cocidas - 150 gr cebolla - 10 gr zumo de limon - 1 cucharadita de sal - pimienta - 20 gr maicena - 20 gr copos de avena - 1 huevo - aceite para freir PREPARACION: Ponga todos los ingredientes...
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Hojaldritos de tomate y ricotta
TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 20 PORCIONES: - 1 lamina de hojaldre - 150 gr queso ricotta - 100 gr queso emmental - 1 tarro de tomates secos - oregano PREPARACION: Introduzca en el vaso el queso ricotta y el emmental y ralle 5 segundos a velocidad...
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Lenguado con langostinos al cava
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: salsa - 50 gramos Puerro en rodajas - 40 gramos aceite oliva - 150 gramos cava brut - 150 gramos caldo de pescado (fumet) - 1 pellizco sal pescado - 2 filetes lenguado limpios - 16 langostinos crudos pelados...
