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Codornices con uvas y vino dulce
Tiempo 40 min. Preparación 10 min. Horneado 28 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 1 cebolla pequeña - 1 pastilla de caldo de pollo - 800 gr de patatas - 4 codornices - sal y pimienta - 50 gr de uvas pasas o normales - 1 cucharada de maicena - 25 gr de...
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Pollo a la carbonara
Tiempo 30 min. Preparacion 15 min. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES -100 g cebolla -30 g aceite de oliva -150 g bacon (en dados o tiras) -150 g champiñones (en cuartos o laminados) -200 g nata líquida (cocinar) -500 g pechuga de pollo en trozos PREPARACION...
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Volavanes rellenos de revuelto de gambas y anguriñas
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 VOLAVANES GRANDES DE RACIÓN -4 volovanes -1 diente de ajo -1 cayena seca -20 g de aceite de oliva -12 gambas peladas -100 g de anguriñas descongeladas -2 huevos a temperatura ambiente -30 g de nata -Perejil picado -Sal...
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Chupitos de chocolate blanco y negro
Tiempo 15 min. INGREDIENTES PARA 24 CHUPITOS -400 g de chocolate blanco -400 g de chocolate negro -800 g de nata del 35% materia grasa -400 g de leche -2 sobres de cuajada -24 vasitos de chupito (yo los compré de plástico con sus respectivas cucharitas...
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Bacalao sobre crema de manzanas y berenjena con patatas a "feira"
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 500 gr. de bacalao desalado - 4 manzanas reineta - 2 berenjenas sin pelar - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - 100 gr. de agua - sal y pimienta - 40 gr. de aceite de oliva - un vasito de vino blanco o...
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Patatas con almejas
Tiempo total 30 min. Tiempo de preparación 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -150 gr de almejas -100 gr. de Cebolla -1 diente de ajo -perejil -50 gr. de aceite -1 hoja de laurel -300 gr de patatas peladas a trozos -300 grs de caldo de pescado y 100...
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Bizcocho del principito
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Bizcocho - 1 paquete galletas principe - 3 huevos - 120 gr azúcar - 200 gr leche - 100 gr aceite de girasol - 1 sobre levadura - 100 gr pepitas de chocolate Cobertura - 150 gr chocolate Nestle postres - 50...
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Crema de salmón ahumado al eneldo
TIEMPO: 1 MIN INGREDIENTES PARA 10 RACIONES: 400 gr de salmón ahumado en lonchas 500 rg de nata 30% MG 1 cucharada de eneldo picado 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta negra molida PREPARACION: Poner en el vaso el salmón y triturarlo 10 segundos...
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Gambas alcoholicas
TIEMPO: 10 MIN INGREDIENTES PARA CANAPÉS: 30 gr de cebolla Un ramillete de perejil 300 gr de gambas congeladas 25 gr de aceite Un poquito de guindilla 30 gr de coñac 30 gr de vino blanco Sal Pimienta PREPARACION: Ponemos en el vaso la cebolleta y el perejil....
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Batido helado de café y caramelo
TIEMPO: 15 SG INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 bolas de helado de vainilla 100 ml de agua 4 cucharadas de café soluble 4 cucharadas de leche condensada 2 cucharadas de caramelo líquido 100 ml de baileys PREPARACION: Ponemos en el vaso 4 bolas de helado,...
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Dulce de Leche
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES: - 1 litro de leche entera - 200 ml de nata - 1/2 cucharadita de bicarbonato - 1 cucharadita de vainilla - 100 gr de azúcar moreno - 150 gr de azúcar blanco PREPARACION: Ponemos todos nuestros ingredientes en el vaso y programamos...
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Nata montada con gelatina de sabores
TIEMPO: SIN TIEMPO INGREDIENTES PARA 1 L: - 1 litro de nata fría - 1 sobre de gelatina del sabor elegido - 150 gr de azucar PREPARACION: Ponermos en el vaso el azúcar y pulverizamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos e introducimos...
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Dulce de membrillo
TIEMPO: 31 MIN INGREDIENTES: - 600 gr de membrillos lavados - 1 limón pelado y sin pepitas - 550 gr de azúcar moreno PREPARACION: Pon los ingredientes en el vaso y tritura 30 seg/vel progresiva 5-10. Baja los restos de la fruta hacia las cuchillas con...
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Tortilla de habas tiernas
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 50 gr de aceite de oliva - 500 gr de habas tiernas - 200 gr de agua - sal - 6 huevos - pimienta negra molida PREPARACION: Pon en el vaso el aceite y calienta 5 min/varoma/vel cuchara. Agrega las habas, el...
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Mejillones en escabeche
TIEMPO: 1 H. 22 MIN. INGREDIENTES: - 2 kg. de mejillones - 100 ml. de vino blanco - 150 ml. de agua - 150 gr. de cebolla - 50 gr. de cebolleta tierna - 20 ml. de aceite de oliva virgen extra - 5 ajos - 1 hoja de laurel - 10 gr. de pimentón dulce - 200...
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Galletas de chocolate crujiente
TIEMPO: 6 MIN. INGREDIENTES: - 115 gr mantequilla - 300 gr azucar - 125 gr leche - 4 cucharadas cacao en polvo - 100 gr de nocilla - 1 cucharadita esencia de vainilla - 350 gr cereales tipo all-bran - 100 gr almendras - 150 gr chocolate con leche PREPARACION:...
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Causa Limeña
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 ml. de agua - 2 huevos - 1 Kg. de patatas - 1 cucharada de ají amarillo en pasta - el zumo de un limón - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla - 1 aguacate - 2 latas de atún de 80 gr. bien escurridas...
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Bacalao a la livornese
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 800 gr bacalao desalado - 700 gr de tomates maduros - 1 cebolla - 4 ajos - 70 gr aceite de oliva - 1 ramillete de romero - Harina - Aceite para freír el bacalao - Sal - Pimienta - 80 gr de pasas - Un poco...
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Mousse de moras y manzana
TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 200 gr de mermelada de moras - 60 gr de manzana verde pelada y sin corazón - 30 gr de azúcar - 125 gr de nata para montar 35% MG - 2 claras de huevo - Moras y manzana verde para decorar PREPARACION: Repartir...
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Calabacines con gambas
TIEMPO: 12 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 1 ajo - Perejil mejor si es fresco 40 gr de aceite de oliva - 150 gr de gamas peladas - 500 gr de calabacín - Sal - Pimienta PREPARACION: Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cubitos. Ponemos en...
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Fantasmitas de merengue
TIEMPO: 3 H. 7 MIN. INGREDIENTES PARA 15 UNIDADES: - 4 claras de huevo - 200 gr de azúcar - unas gotitas de limón - una pizca de sal. - bolas de chocolate o chocolate fondant PREPARACION: Precalentamos el horno a 120º. Echamos el azúcar en el vaso bien...
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Ensalada de berenjena
TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 gr de berenjenas - 1/2 cucharada de sal - 10 gr de zumo de limón - 25 gr de cebolla - 2 ajos pequeños - 200 gr de tomate natural - una pizca de pimienta - 1 cucharadita de comino en polvo - 1 cucharadita...
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Salsa de fresas
TIEMPO: 1 MIN. 10 SG INGREDIENTES PARA 300 GR: - 300 gr. de fresas - 1 cucharada de azúcar - Unas gotas de vinagre de vino blanco PREPARACION: lLmpia y corta las fresas en trozos. Ponlas en el vaso. Añade el azúcar y el vinagre, programa 10 segundos,...
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Rape con langostinos al azafrán
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 4 colitas de rape, pequeñas - 6 langostinos crudos pelados con la cola - 150 gr cebolleta - 100 gr tomate triturado - 1 pellizco hebra de azafrán - 1 cucharada rasa colorante de azafrán pequeña - 250 gr...
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Barras
TIEMPO: 1 H. 30 MIN. INGREDIENTES PARA 3 O 4 BARRAS: Para la masa de arranque: - 100 gr de agua - 5 gr de levadura fresca - 5 gr de azúcar - 100 gr de harina de fuerza Para la masa: 160 gr de agua - 10 gr de levadura fresca - 400 gr de harina de fuerza...
