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• Fideos con berberechos

  09 octubre 2014 ( #Pescado )

  TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 gr de berberechos - 250 gr de fideos gordos - 2 tomates rojo y maduro - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 2 dientes de ajo - 50 gr de aceite - Sal - Pimienta molida PREPARACION: Ponemos los berberechos...

• Gofres con azúcar perlada

  10 octubre 2014 ( #Masas )

  TIEMPO: 1H. 40 MIN. INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES: - 500 gr harina de fuerza - 175 gr leche - 25 gr levadura fresca o 15 gr en polvo - 2 huevo - una pizca sal - 2 cucharaditas esencia vainilla - 200 gr mantequilla - 200 gr azucar perlada PREPARACION:...

• Pollo al pimentón

  11 octubre 2014 ( #Carnes )

  TIEMPO: 52 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 6 muslos troceados y alitas - 6 ajos - 50 gr aceite - 1 cucharadita sal - 1 cucharada pimenton dulce - 1 cucharadita comino - pimienta, orégano, nuez moscada - Harina - 100 gr vino blanco - 350 gr agua -...

• Falso caviar de naranja

  28 octubre 2014 ( #Postres )

  TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES: - 100 gr azúcar - 100 gr agua - 150 gr zumo de naranja - 3 gr agar agar en polvo - 250 gr aceite de girasol - 1 jeringuilla pequeña o un cuenta gotas - 1 colador pequeño PREPARACION: Introducir en el vaso el azúcar, el agua,...

• Acelgas con pollo y verduras

  11 noviembre 2014 ( #Verduras )

  TIEMPO: 22 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 150 gr. de cebolla - 1 o 2 dientes de ajo - 20 gr. de aceite de oliva - 50 gr. de champiñones laminados - 50 gr. de zanahoria - 200 gr. de pechuga de pollo sin pie - 50 gr. de vino blanco - 100 gr. de agua...

• Besugo a la espalda

  11 noviembre 2014 ( #Pescado )

  TIEMPO: 50 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 besugo (aprox. 2 kg.) abierto por la mitad y sin espinas - 2 patatas medianas - 80 gr. de aceite - 8-10 dientes de ajo laminados - 2 pimientas de cayena - 30 gr. de vinagre - 1 ramita de perejil - papel...

• Bollo rápido de jamón, chorizo y bacon

  11 noviembre 2014 ( #Masas )

  TIEMPO: 48 MIN INGREDIENTES PARA 10 RACIONES: - 250 gr. de jamón en taquitos - 50 gr. de chorizo en taquitos - 150 gr. de beicon en taquitos - 4 huevos - 200 gr. de aceite de girasol - 300 gr. de leche entera - 1 cucharada de sal - 500 gr. de harina de...

• Bombones de oreo

  12 noviembre 2014 ( #Postres )

  TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES PARA UNAS 20 UNIDADES: - 16 galletas oreo o sucedaneas - 100 gr queso de untar - 200 gr chocolate blanco - 1 1/2 L agua PREPARACION: Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos 20 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos...

• Crema pastelera de polvoron

  18 enero 2013 ( #Postres )

  TIEMPO: 8 MIN. INGREDIENTES: -8 polvorón chocolate -500 gr leche evaporada -100 gr azúcar -2 huevos -50 gr maicena -1 cucharadita Canela en polvo PREPARACION: Da pena tirar los restos de polvorones o mantecados y se me ocurrió aprovecharla haciendo esta...

• Mousse de esparragos y gambas

  17 enero 2013 ( #Verduras )

  TIEMPO: 26 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -400 gr. de espárragos blancos -250 gr, de gambas -150 gr. de queso rallado -150 ml de leche evaporada -3 huevos -sal -pimienta PREPARACION: Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y trituramos 30 segundos...

• Aloo gobi hindú

  19 diciembre 2012 ( #Verduras )

  Tiempo 30 min. Preparacion 20 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -2 tazas de coliflor, cortada en floretes pequeños -1 patata mediana, cortadas en cubitos -1 cucharadita de jengibre molido -3 cucharaditas de semillas de cilantro molidas -1/4 de cucharadita...

• Coca con tomate y jamon

  11 noviembre 2013 ( #Masas )

  TIEMPO: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: • 25 gr. de aceite • 50 gr. de agua • 25 gr. de manteca de cerdo • 10 gr. de levadura fresca prensada • 150 gr. de harina de fuerza • 1/2 cucharadita de sal • 1 pizca de azúcar • 3 tomates medianos • 100 gr....

• Rosquillas de candil

  14 octubre 2013 ( #Masas )

  TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES: -100ml de leche entera -100ml de anís seco -100ml de aceite de oliva (calentar con una cáscara de limón) -200gr de azúcar -Ralladura de piel de 1 limón -4 huevos -1 sobre de levadura -350gr de harina de repostería (puse integral...

• Milhojas de salmon ahumado

  04 diciembre 2013 ( #Pescado )

  TIEMPO: 3H Y 5 MIN. INGREDIENTES PARA 12 RACIONES: - 6 hojas de gelatina grandes - 500 gr. de salmón ahumado en lonchas - 120 gr. de agua - pimienta blanca molida - 1 cucharada de zumo de limón - 1 ramillete de eneldo fresco picado - 200 gr. de queso...

• Patatas a la carbonara

  18 diciembre 2013 ( #Verduras )

  TIEMPO: 26 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -1 cebolla -60 g aceite oliva -80 g bacon troceado -600 g patatas -150 g queso crema o restos de queso -20 g agua -1 cubito caldo verdura PREPARACION: Hechar el aceite y la cebolla, programar 8 minutos, varoma,...

• Bombones de salmon

  22 diciembre 2013 ( #Pescado )

  TIEMPO: 2 H. 1 MIN. INGREDIENTES PARA 1 CUBITERA GRANDE: -6 lonchas de salmón ahumado -1 tarrina de queso crema -75 gr de gambas cocidas -2 palitos de cangrejo -Una gotita de aceite, eneldo Utensilios: -Una cubitera para hielos redondos PREPARACION: Pincelar...

• Galletas maria

  08 febrero 2014 ( #Postres )

  TIEMPO: 2H. 15 MIN. INGREDIENTES: - 250 gr. de mantequilla. - 250 gr. de azucar. - 2 huevos. - 750 gr. de harina. - Una cucharada de levadura. - Leche la necesaria para hacer la masa PREPARACION: Se ponen en el vaso de Thermomix todos los ingredientes...

• Pudin de ensaimada

  11 noviembre 2013 ( #Postres )

  TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 gr de leche -4 huevos -130 azúcar -2 ensaimadas individuales -caramelo líquido PREPARACION: Poner en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos y el azúcar junto a una de las ensaimadas desmenuzada,...

• Remontar nata. Hacer nata casera

  07 febrero 2014 ( #Postres )

  TIEMPO 10 MIN. INGREDIENTES PARA 500 GR: Para remontar: - 500 gr de nata pasada de barillas Para Nata Casera: - 250 gr de mantequilla sin sal - 250 gr de leche entera Ha muchas nos ha pasado que comenzamos a montar nata, se nos pasa de batido y lo primero...

• Flores de merengue para decorar

  10 febrero 2014 ( #Postres )

  TIEMPO: SIN TIEMPO, Horneado: 1 H. INGREDIENTES: - 2 claras de huevo - 30 gr de azúcar - 200 gr de azúcar glass - colorantes al gusto - 1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION: Colocar 200 gr de azúcar en el vaso y pulverizar 30 segundos a velocidad...

• Champiñones al ajillo

  11 noviembre 2013 ( #Verduras )

  TIEMPO: 18 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: • 2 ajos • 50 gr. de aceite de oliva • 1 bandeja de champiñones • Sal • Pimienta • Un chorrito de limón • Un poco de vino blanco PREPARACION: Echar los ajos con la máquina parada. Programar a velocidad 5,...

• Chili mexicano

  16 enero 2013 ( #Carnes )

  TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -100 gr. cebolla pelada -30 gr. aceite de oliva virgen extra -4 dientes de ajo, pelados -2 cucharadas de comino molido -2 o 3 guindillas frescas (o media cucharadita de guindilla molida) -500 gr. ternera picada...

• Delicias de pulpo

  14 diciembre 2012 ( #Pescado )

  Tiempo 30 min. Preparacion 15 min. Horneado 14 min. INGREDIENTES PARA 8 TROZOS -100 gr. cebolla -25 gr. aceite oliva virgen -200 gr. tomate natural -1 cucharilla pimentón dulce (vera) -1 paquete obleas La cocinera (16) -sal -1 huevo pintar -200 gr. pulpo...

• Helado cremoso de fresa

  18 enero 2013 ( #Postres )

  TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES: -1 bote de leche evaporada -200 gr. de fresas limpias y congeladas -200 gr. de azúcar PREPARACION: Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y pulverizamos unos segundos a velocidad 10, añadimos las fresas y volvemos a...

• Los caneles de burdeos

  22 enero 2013 ( #Masas )

  TIEMPO: 1 h. 16 min. INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES: -500 g de leche -2 huevos -1/2 rama de vainilla -1 C sopera de ron -100 g de harina -250 G de azucar moreno -50 g de mantequilla -una pizca de sal PREPARACION: Poner en el vaso la leche, mantequilla...