750 grammes
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Top posts

  • Milhojas de salmon ahumado

    04 diciembre 2013 ( #Pescado )

    TIEMPO: 3H Y 5 MIN. INGREDIENTES PARA 12 RACIONES: - 6 hojas de gelatina grandes - 500 gr. de salmón ahumado en lonchas - 120 gr. de agua - pimienta blanca molida - 1 cucharada de zumo de limón - 1 ramillete de eneldo fresco picado - 200 gr. de queso...

  • Espuma de melocoton

    04 diciembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 8 COPAS: - 100 gr. de azúcar - 300 gr. de melocotones congelados - 2 cucharadas de zumo de limón - 2 claras de huevo pasteurizadas (80 gr.) PREPARACION: Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y la pulverizamos durante...

  • Cupcakes de arroz con leche y buttercream de canela

    04 diciembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: * Para los cupcakes: - 180 gr. de azúcar - 120 gr. de mantequilla - 2 huevos grandes (L) - 120 gr. de arroz con leche - la ralladura de 1 limón - ½ cucharadita de canela en polvo - 180 gr. de harina de repostería...

  • Cookies tres chocolates

    04 diciembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 1H. 10 MIN. INGREDIENTES PARA 30 GALLETAS: - 80 gr. de chocolate fondant, en trozos - 80 gr. de chocolate con leche, en trozos - 80 gr. de chocolate blanco, en trozos - 350 gr. de harina de repostería - 1 cucharadita de bicarbonato - 80 gr. de...

  • Canutillos de hojaldre con crema de melon

    04 diciembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 25 MIN. REFRIGERADO: 2 H. INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES: * Para los canutillos de hojaldre: - 1 plancha de hojaldre rectangular - mantequilla para untar los moldes - 1 huevo batido (para pintar la masa) * Para la crema de melón: - 250 gr. de melón...

  • Semifrio de crema de whisky

    25 noviembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -50 gr. de galletas con pepitas de chocolate Para bizcocho genovés: -2 huevos -60 gr. de azúcar -1 cucharadita de azúcar vainillada -60 gr. de harina -1 pellizco de sal Para el semifío de azúcar vainillada:...

  • Pulpo con rape amariscado

    25 noviembre 2013 ( #Pescado )

    TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para patatas panaderas: 200 gr. de cebolla en cuartos 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de patatas cortadas en rodajas finas 100 gr. de sidra natural 1 cucharadita de sal Para el pulpo y rape: 150 gr. de pulpo...

  • Muffins salados

    25 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 24 MUFFINS: -3 huevos -30 gr. de leche -100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente -100 gr. de harina -1 cucharadita de levadura química -2 pellizco de sal -1 cucharadita de orégano seco -2 cucharaditas de parmesano...

  • Patatas Deluxe

    13 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES: 600 g de patatas bien lavadas (las vamos a cocinar con piel), de mediano tamaño 50 g de harina 1/2 cucharada de pimentón dulce 5 g de ajo en polvo 1 cucharadita (de las de postre) de orégano 1 cucharadita (de las de café)...

  • Salsa paratas Deluxe

    13 noviembre 2013 ( #Salsa )

    TIEMPO: 10 SEG. INGREDIENTES: 50 g de queso de untar (tipo Philadelphia) 75 g de mayonesa 1 cucharadita de cebolleta picada fina 1 cucharadita (de las de café) de albahaca 1 cucharadita (de las de café) de orégano 1 cucharadita (de las de café) de mostaza...

  • Magdalenas de chorizo

    13 noviembre 2013 ( #Carnes )

    TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES: 100 g de chorizo picante 2 huevos camperos 110 g de harina de trigo 10 g de levadura en polvo 75 g de mantequilla sin sal 40 g de leche 10 g de azúcar blanquilla 1 pellizco de sal Pimienta y romero aceite...

  • Pan de tres sabores

    13 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 24 PORCIONES: -250 g de leche -50 g de mantequilla (y un poco más para untar el molde) -50 g de azúcar -25 g de levadura prensada fresca -500 g de harina de fuerza -1 cucharadita de sal Rellenos -50 g de queso emmenthal...

  • Cuñas de chocolate

    13 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES: Masa: -20 g de sal -100 g de azúcar -100 g de manteca de cerdo -300 g de agua -1000 g de harina de fuerza -30 g de mejorante de bollería o gasificante -100 g de levadura fresca de panadería -3 huevos -Azúcar vainillada Crema:...

  • Magdalenas de nata

    11 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 12-14 MAGDALENAS: -350 gr de harina -250 gr de azúcar -250 ml de aceite de girasol -100 ml de nata -1 sobre de levadura Royal -250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño) -La ralladura de 1 limón o...

  • Pastelitos sacher

    11 noviembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para el bizcocho plancha: -3 huevos -120 g de azúcar -80 g de harina de repostería -40 g de cacao puro en polvo -1 pellizco de sal Para el relleno: -150 gr. de mermelada de albaricoques Para la cobertura:...

  • Dip de cacahuetes

    11 noviembre 2013 ( #Salsa )

    TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES: -200 gr. de cacahuetes tostados (sin sal) -250 gr. de yogur natural -80 gr. de cebolla -2 cuch. de salsa de soja -1 cucharadita de pimentón PREPARACION: Ponga en el vaso los cacahuetes, el yogur natural, la cebolla, la salsa...

  • Ochios

    11 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES: Masa -200gr de agua -60gr de manteca de cerdo -60gr de aciete de oliva -25gr de levadura prensada fresca -500gr de harina de fuerza -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de anís en grano Para decorar -Aceite de oliva -Pimentón...

  • Espirales de nocilla

    11 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES: -1 lámina de hojaldre rentangular -Nocilla -1 huevo batido para pintar, opcional PREPARACION: Horno precalentado a 200º Abrimos la lámina de hojaldre, extendemos la nocilla. (Si es verano y la tenemos fuera del frigorífico,...

  • Bacalao con bechamel de gambas

    11 noviembre 2013 ( #Pescado )

    TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 lomos de bacalao grandes -Un poquito de aceite y pimienta. -Perejil picado, fresco o seco -Una bolsa de asar Bechamel -50gr de aceite -25 gambitas peladas congeladas tamaño grande -40gr de harina -400gr...

  • Compota de berenjena

    11 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES: -500gr de berenjenas peladas y cortadas en dados -160gr de azúcar moreno -Un pellizquito de sal -Un pellizquito de guindilla (opcional, sin pepita) PREPARACION: Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 minutos,...

  • Pudin de ensaimada

    11 noviembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 gr de leche -4 huevos -130 azúcar -2 ensaimadas individuales -caramelo líquido PREPARACION: Poner en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos y el azúcar junto a una de las ensaimadas desmenuzada,...

  • Galletas boton

    11 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 1 H. 15 MIN. INGREDIENTES: • 250 gr de harina • 125 gr de mantequilla fría, cortada en taquitos • 120 gr de azúcar • 1 huevo • una pizca de sal • una cucharadita de esencia de vainilla • una cucharadita de esencia de limón • Colorantes alimentarios...

  • Saquitos de gambas

    11 noviembre 2013 ( #Pescado )

    TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 paquete de obleas para empanadillas 5 gr de aceite 2 cucharadas de queso de untar normal 2 cucharadas de queso de untar de salmón 2 cucharadas de queso de untar de ajo y perejil un puñadito de gambas (de...

  • Chupa chups de pollo

    11 noviembre 2013 ( #Carnes )

    TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 9 O 10 UNIDADES: • 250 gr. de pechuga de pollo entera • 1 huevo • 40 gr. de queso rallado (4 quesos para gratinar) • sal • pimienta • pan rallado con ajo y perejil PREPARACION: Cortar la pechuga en trozos y poner en el...

  • Champiñones al ajillo

    11 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 18 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: • 2 ajos • 50 gr. de aceite de oliva • 1 bandeja de champiñones • Sal • Pimienta • Un chorrito de limón • Un poco de vino blanco PREPARACION: Echar los ajos con la máquina parada. Programar a velocidad 5,...

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